水淀粉_水淀粉怎么调
水淀粉是干淀粉加上水，和在一起叫水淀粉，也称湿淀粉。淀粉分为玉米淀粉、番薯粉、绿豆淀粉、太白粉、木薯粉、葛粉等。炸东西通常用的是干淀粉，或用鸡蛋液加干淀粉。勾芡用的淀粉，又叫团粉，是由多个葡萄糖分子缩...
自制月饼的做法_家庭如何自制月饼
准备糖浆搅拌均匀准备一个碗，加入食用油，转化糖浆、和小苏打水4克搅拌均匀。加入面粉捏成团搅拌好之后加入面粉，先搅拌至没有干粉的状态，再直接捏成团就可以了。蛋黄刷白酒放入烤箱准备咸蛋黄，把咸蛋黄刷上一层...
松花蛋怎么做好吃 凉菜_松花蛋怎么做好吃 凉菜图片
1、首先把皮蛋的皮剥开，都剥好之后放在清水中清洗干净捞出来放在盘中。2、准备1根棉线，用棉线把皮蛋割开，这样方便一些，并且不容易粘刀，用棉线把皮蛋一分四瓣就可以了。3、再把割好的皮蛋依次摆放在盘中，摆...
宫保鸡丁制作方法及配料_宫保鸡丁制作方法及配料视频
用料主料：鸡腿3个辅料：白糖1茶匙、豌豆淀粉20克、大葱2根、醋1汤匙、酱油2茶匙、干花椒粒10克、大蒜2瓣、料酒1茶匙、干辣椒10克、食盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、姜1块、花椒1把。1、原料，鸡腿三只。...
新鲜猴头菇怎么吃_新鲜猴头菇的食用方法
材料光鸡800克，猴头菇250克，木耳（水发后）100克，鸡汤800毫升，金华火腿粒10克，姜（去皮拍碎）20克，白胡椒粒少许，盐、糖、米酒、生抽、花生油各适量做法1、鸡斩件，以盐、糖、生抽、米酒和花...
麻辣烫最简单的做法_家庭版麻辣烫的做法
5准备喜欢吃的菜、丸子、葱姜蒜，将菜清洗干净，姜蒜切片，葱切葱花，香菜切段。2/5锅中加入适量的水，水开后倒入丸子煮3-5分钟，然后把菜倒入锅中，用水焯一下，捞出控干水分。3/5锅中加入适量的油，放入...
沙姜鸡的做法_广西沙姜鸡的做法
辅料 香叶10克、桂到15克、陈皮10克、大料10克、花椒10克、竹挞2张调料 盐5克、味精4克、鸡粉5克、白糖10克、胡椒粉3克、麦芽粉5克做法 三黄鸡去内脏洗净把血水冲掉将以上调料和辅料将鸡腌制3...
米酒怎么做_米酒怎么做好吃又简单的做法
配料：糯米4000克、冰糖500克，水2000毫升，甜酒粉(酒曲)适量。做法：1.选米淘洗：选上等糯米，清水浸泡。水层约比米层高出20厘米。浸泡时水温与时间：冬、春季15℃以下14小时，夏季25℃以下...
小葱拌豆腐一清二白_小葱拌豆腐一清二白还是一青二白
小葱拌豆腐，一清二白！所谓一清，指小香葱的从叶，二白就是豆腐和葱白。色香味俱全，制作过程也简单。一道很常见的凉菜，彻底改变了我不吃葱的习惯。各地做法不同，来说说我家的做法。一块豆腐，一把小香葱。豆腐切...
煎饺怎么做_水饺煎饺怎么做
需要。制作玉米饺子的饺子馅时，需要先将玉米煮熟或蒸熟，然后剥下玉米粒，放在饺子馅中。事先煮熟的玉米粒味道会更加浓厚，避免了玉米的生味，也更容易煮熟，不会有夹生的口感，饺子馅料会更加鲜美，先煮熟再剥粒还...