清蒸鱼怎么做
【清蒸鲈鱼】1.首先，我们一定要用新鲜的鲈鱼，死鱼本身比较腥、而且肉质不嫩反而很柴。把鱼鳞刮干净、去除内脏、鱼鳃，鲈鱼的个头不要太大，一斤左右刚刚好，鱼太大的话，肉质相对就厚、蒸的时间就越长、容易影响...
豆腐脑的做法_豆腐脑的做法和配方
食材：干黄豆180-210g，内酯（1000g豆浆用2.5-3g内酯，以实际打完后的豆浆为准），水1100g豆腐脑的做法：1.先将干黄豆提前用水泡一夜。南方豆腐脑喜欢嫩一些，则用180-190g干黄豆...
油蛤_油蛤和花甲的区别
第1步、油蛤清洗干净，泡在盐水里吐沙。第2步、起锅烧油，油热下葱姜蒜爆香。第3步、下油蛤翻炒。第4步、下小米辣。第5步、倒一勺生抽，一勺料酒，适量清水，翻炒均匀。第6步、油蛤开口就关火，煮太久肉质变老...
周黑鸭的做法_周黑鸭的做法及配方教程 卤水
烹饪步骤1、准备食材：鸭脖1根、鸭翅1个、鸭胗50克、藕1节、姜6片、八角3个、桂皮1块、香叶3片、干辣椒50克、花椒20克、冰糖10颗、啤酒1罐、老抽2汤匙、料酒2汤匙、生抽2汤匙。...
豆腐干豆腐干_豆腐干豆腐干豆腐皮卷菠菜
主料：火锅底料半包、素菜1盆、肉丸子1盘、香菇1盘、豆干1盘、鸡腿菇1盘、肥牛1盘、菌类1盘 调料：郫县豆瓣酱1大勺、干辣椒1把、花椒（最好新鲜藤椒）1把、葱适量、姜1块、蒜5瓣 做法步骤： 1.备料...
红葱酥_红葱酥是什么做的
红葱酥是一种香气浓郁、口感脆爽的调味料，常用于烤肉、凉菜、汤粥等食品中，增加食品的口感和香气。以下是红葱酥的使用方法：1. 烤肉：将喜欢的肉类（如牛肉、羊肉、鸡肉等）切成小块或条，用适量盐、胡椒粉、酱...
西葫芦饼_鸡蛋西葫芦饼
西葫芦饼做法：1、食材：普通面粉120克，西葫芦1个，鸡蛋2个，水140克，盐3克。2、西葫芦瓜洗净，打成丝。加入盐，用筷子搅拌几下，放一会儿。这步的作用是用盐浸瓜丝，瓜会恹恹，不会那么硬了，方便后面...
蒜泥龙虾的做法大全_蒜泥龙虾的简单做法
用料小龙虾 1000g，啤酒 1瓶，大蒜 300g，蒜苗 4根，生姜 1块，香叶 2根，桂皮 1块，料酒 1勺，盐 5g，醋 1勺，生抽 1勺，酱油 3g做法步骤?1、菜市场买的两斤龙虾，回家减头部一...
团年饭菜谱_团年饭菜谱大全
红烧鲤鱼，年年有余，梅菜扣肉，幸福满满，清炖整鸡，齐心协力，红烧排骨，红红火火，南京烤鸭，更上一层楼，八宝饭，团结合作，辣土豆丝，荤素搭配，做汤圆儿一盆儿，新年快乐。春节团圆年饭，全家福大团圆杂烩，土...
如何制作豆腐脑_如何制作豆腐脑视频教程
准备食材：黄豆、内酯、清水准备150克黄豆，放冷水中浸泡一个晚上，长时间浸泡，黄豆会充分泡胀。泡好后，将黄豆捞出来倒入豆浆机里，加入1000毫升的清水，打成豆浆，再用纱布过滤一下，豆渣不要。豆浆和内酯...