香辣蟹_香辣蟹上海话什么意思
主料：螃蟹250克 调料：辣椒（红，尖，干）20克，花椒10克，姜6克，大蒜（白皮）5克，大葱10克，盐5克，胡椒粉5克，料酒12克，淀粉（玉米）70克，鸡精8克，香油5克，辣椒油20克，植物油50...
清炖鱼的家常做法_清炖鱼的家常做法鲤鱼
配方：蒜白适量、大蒜籽适量、鱼2条、豆腐适量、黑木耳适量、生姜几片、红辣椒6个、食用油适量、少许米酒、适量盐、2勺生抽。豆腐清炖鱼的做法：1、鱼剖好冼净，用厨房纸巾吸干水分。黑木耳泡发洗净，红辣椒洗净...
赤豆粥_赤豆粥的煮法
1、将除净杂质的赤豆，用水洗净放在锅中，加水煮至六七成熟，再将大米倒入一起煮粥。2、红豆和大枣淘洗干净，放入慢炖锅中；加入冷水，水和红豆的比例大约是3：1；慢炖锅炖约五六个小时即可。3、取适量红豆提前...
红烧排骨怎么做好吃_家庭版红烧排骨怎么做好吃
红烧排骨一般排骨要熬25分钟。红烧排骨的做法：用料：排骨，盐，八角，桂皮，香叶，生姜，干山楂，冰糖，白胡椒粉，生抽，盐1、市场买来的排骨用清水洗净，沥干水，放入冷水锅中煮。2、排骨煮开后，捞出，用清水...
怎样做泡菜_怎样做泡菜坛水
最简易的又很好吃的是白萝卜，大头菜(就是卷心菜)，蒜苔，子姜，青豇豆等有水份，质地脆的。 盐水要想质量好有味道，第一次得泡有红辣椒，最好是比较辣的小个子红辣椒，不要切碎(切碎的叫剁辣椒，下次再说)...
炒蚕蛹_炒蚕蛹家常做法
豆角切小段，洗干净沥去水份，热锅下油，爆香姜块后加入豆角爆炒透，加适量的盐、糖、水，加盖煮至合适的口感，盛起备用。蚕蛹洗净后沥去水份，热锅下油，爆响姜块、辣椒，放入蚕蛹煸几下，加入料酒、精盐、白糖，煮...
川贝炖雪梨的正确做法_雪梨炖川贝做法及功效
1.用小刀将梨的三分之一从顶部切开,挖除梨核,成一个梨盅(注意不要挖透底部),雪梨不用去皮。2.把冰糖、川贝粉放入梨中,可以往梨中加入一点点开水，把川贝粉搅拌一下,这样煮好后川贝粉就会融化。3.切下来...
杏鲍菇的家常做法_干煸杏鲍菇的家常做法
步骤一：锅中烧水，鸡胸肉一块冷水下锅，再加入葱、姜、花椒、料酒，煮五分钟，去掉浮沫，再煮十五分钟。捞出过凉水，撕成细细的鸡丝。步骤二：杏鲍菇撕成细丝，下锅焯水两分钟，捞出过凉水，挤干水分，放入盘中。步...
凉拌海蜇丝_凉拌海蜇丝怎么做好吃又简单
原料：海蜇、香葱末、酱油、白糖适量、味精、香麻油、精制油。做法：1、超市买的腌制的海蜇，洗去泥沙，然后吧海蜇泡起来。我这个是早上放在清水里，晚上回来做的，浸泡大概10个小时这样。海蜇买回来的时候，因为...