当前位置:首页 > 生活知识 > 正文内容

山楂糕_山楂糕英文

fudaolou1个月前 (09-10)生活知识4

方法一

主要原料:山楂、白糖、明矾、水、防腐剂等。山楂糕设备用具:打浆机、搪瓷盘、平木盘、煮锅、玻璃纸、刀等。

制作方法:选择新鲜、无病虫害的山楂果实,或利用山楂罐头的下脚料,剔除杂质、烂果,用水洗净阴干。按水17.5公斤,糖25公斤、山楂40公斤,果胶等按比例混合,并在锅中煮沸5分钟,至果肉软烂捞出果实、捣烂,再将铺中水倒入搅拌均匀,用钢丝筛滤出果泥,滤液再放入锅内熬煮,边煮边搅拌。约半小时分锅,将果浆倒入搪瓷盆内,厚度为5~7厘米,冷却后凝结即为成品。根据需要切成条状或块状,再用玻璃纸包装,待出售。

方法二

主要原料:山楂、白糖。

设备:小号钢丝筛、煮锅。

制作方法:选择新鲜无虫害的大个山楂果实,剔除杂质用水洗净阴干。放入煮锅内加水煮沸至山楂崩裂捞出(若煮制山楂较多其煮制汤液加入白糖再熬十分钟也是一道美味可口的甜汤),用钢丝筛滤出果肉。按1kg果肉:1kg白糖加入少量藕粉搅拌放到合适容器内凝结即为成品。根据需要切成条状或块状,供食用。

方法三

原料:山楂850g、冰糖250g、鱼胶粉25g、清水300ml。

做法:山楂糕1、山楂洗净切开,去籽,去柄,冲洗干净;

2、锅内放水,加入处理好的山楂;

3、倒入冰糖,小火慢慢煮;

4、煮到山楂变软,用筷子一碰就碎的程度;

5、把煮好的山楂放料理机里打碎成泥;

6、鱼胶粉用少许温水搅匀;

7、打好的山楂泥继续回锅煮开,倒入鱼胶粉搅匀煮开,关火;

8、把山楂泥放保鲜盒,晾凉,冷藏成型。

方法四

原料:山楂1000g、冰糖250g(按照自己口味适当调整)。

做法:

1、山楂洗干净后双手捏开山楂把籽取出;

2、准备微波炉饭盒一个,把洗好的去籽的山楂放入盒中,盖上盖子,放入微波炉加热3分钟后取出;

3、打开盖子,用勺子把山楂搅拌成半泥状,后放入冰糖,盖上盖子,再次放入微波炉加热3分钟后取出;

4、打开盖子,再次用勺子把山楂搅拌成泥状,整理平整,盖上盖子,再次放入微波炉加热3分钟后取出;

5、打开盖子,放在阴凉处晾凉,冷藏成型。

方法五

2岁宝宝健胃山楂糕

功效:宝宝适量吃点山楂,有健胃消食、活血化瘀之功。用于小儿消化不良、食积内停等。

材料:新鲜山楂一斤,冰糖,鱼胶粉

做法:山楂洗净晾干,后挖核。接着放进锅里加水,放冰糖小火熬煮,要不停的搅拌以避免粘锅。直到山楂烂熟为止。然后再将煮好的山楂放进搅拌机里搅拌成糊状。最后将鱼胶粉用开水化开,山楂果酱倒入鱼胶粉溶液里,快速搅拌,即可食用。[1]

方法六

主料

山楂500克

调料

白糖100克

藕粉15克

水250克

藕粉山楂糕的做法

1.山楂清洗干净,一剖两半,去掉底部和山楂核

2.锅里放入250克的水,放入加工好的山楂,小火煮20分钟至山楂软烂

3.待山楂稍凉后,将山楂连同剩余的汁水一起放入搅拌机内搅打成山楂果泥

4.将山楂果泥倒入锅中,加入100克白糖小火慢慢搅拌,直到果泥变得粘稠冒泡泡

5.15克藕粉用少许凉白开溶化,然后倒入锅中,小火搅拌至非常粘稠,然后趁热倒入容器内,待冷却后即可切块食用

资料参考于网络

1、黄芪适量,山楂1000g,冰糖500g。


2、选新鲜山楂,去把去蒂。从中间横切一圈去核。


3、山楂黄芪倒入锅中,加500g水,水开后小火煮15分钟,


4、煮好的山楂里面只有很少的水分了,


5、连里面的汁一起用料理机打碎,倒回煮山楂的锅里备用。


6、冰糖加入500g水小火熬煮


7、熬到水分基本蒸发挑出黄芪,糖浆变得较为粘稠,用筷子基本可拉成丝。


8、熬好的糖浆慢慢倒入打好的山楂糊里面,倒入时不要太快,要边倒入边搅拌


9、一直搅拌到到糖浆和山楂糊完全均匀的融合


10、将盆稍微用力震一下,一是让表面平整,二是震出里面的气泡,室温下自然放到完全凉透 ,也可以放入冰箱冷藏室5个小时以上,山楂糊就会凝固成型变成酸甜可口的山楂糕啦。


11、做好的山楂糕,大块切开的。山楂湖经过料理机的搅打,山楂糕很细腻。

材料 柚子1个蜂蜜适量水约1200ml 做法 step1 1 剥下的柚子皮放置热水浸泡约10分钟,用盐搓洗表皮,冲净备用;将柚子皮刮去内层白瓤(越薄越好),切成细丝(越细越好),接着用热水浸泡; step2 2 果肉去除白色外皮,拨成小块;将柚皮丝和果肉放入BUYDEEM北鼎多功能烹煮壶中;加水至1500ml,启动花果茶(10min)模式 step3 3 待智能烹煮程式完成,稍凉后加入蜂蜜即完成 step4 4 上桌

相关文章

白菜炖粉条_白菜炖粉条最简单做法

冬天是吃炖菜的好时节,几乎每家的餐桌都会有一道热乎乎的白菜炖粉条,有荤有素,百家百味,很受欢迎。晚上下班有点晚,来不及解冻肉,做一道香辣的素炖白菜粉条,吸收了汤汁的粉条饱满Q弹,炖的软嫩入味的白菜香甜...

空心菜的做法大全_空心菜的做法大全简单好吃

空心菜十五种做法:1 将空心菜焯水之后,进行凉拌,调料根据个人口味喜爱。2 用小米辣蒜蓉炒空心菜。3将空心菜太阳下晾晒几天,然后加入盐进行揉揉,捆绑一下,放进干净的容器中,进行腌制,十五天后可以食用。...

家常凉菜的做法_家常凉菜的做法大全简单好吃

家常拌凉菜是一道非常简单易做的凉菜,下面是一份基本的家常做法:材料:黄瓜、胡萝卜、豆腐皮、木耳、蒜末、生姜末、香菜、醋、生抽、盐、糖、辣椒油做法:黄瓜和胡萝卜去皮,切成细丝,用盐腌制10分钟,挤干水分...

嘉兴肉粽_嘉兴肉粽多少钱一个

准备食材:梅花肉4斤,糯米12斤,盐适量,胡椒粉一茶匙,老抽三勺,生抽两勺勺,白酒半勺,咸蛋黄适量,干粽叶适量,棉线适量制作步骤:1、第1步就是要提前腌肉。猪肉我选择的是梅花肉,也可以选择前腿肉,记住...

扒栗子白菜是哪个地方的菜_扒栗子窍门

一、用料娃娃菜3颗油栗8-10颗藏红花水5毫升水淀粉一小碗白糖2克盐1.5克二、栗子扒白菜的做法步骤步骤 1将娃娃菜洗净改刀,放入开水中煮三分钟步骤 2煮烂的白菜放入凉水中 用剪刀改刀,挤干水分步骤...

鲍鱼怎么做_鲍鱼怎么做汤简单又营养

介绍一道土豆炖鲍鱼。配方:小鲍鱼、土豆、葱花、姜片、大料、黄豆酱油、蚝油、盐、糖。1、鲍鱼去壳处理干净,在平面打花刀2、把土豆先炸一下,不必炸熟。3、炸至焦黄备用。4、备好调料。5、锅底放油烧热,加1...