个人口味吧还是觉得公蟹比较好吃，公螃蟹成熟后满膏满黄，肉质鲜嫩味道鲜美，蟹膏满口留香，非常不错的美味，尤其是大蟹钳子肉更好吃

公蟹肉质更多，肥美，膏脂多，个头儿更大。

母蟹有蛋黄，肉质更紧致，口感更佳，但个头儿偏小。

公蟹好吃，原因如下：

1、到了十月，母蟹蟹黄多，长成蟹子排出，母蟹的肉味没有公蟹好，公蟹的蟹膏比母蟹多，味道甘甜酥软，煮熟后不变硬，香滑爽口。

2、公蟹和母蟹的营养价值有区别，母蟹的蟹黄里含胆固醇，公蟹没有，所以公蟹适合肝功能不好的人群食用。

3、公蟹营养丰富，含有多种维生素，维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5到6倍，比鱼类高出6到10倍，比蛋类高出2到3倍。

母蟹。霜降时节一般是在农历的九月多份，关于吃螃蟹，民间流传有句俗话，就是九月团脐，十月尖，这个意思是指吃螃蟹的话，在农历九月份的时候最适合吃母蟹，此时母蟹蟹黄开始饱满，而到了十月份，母蟹蟹黄开始发硬，而此时公蟹刚好黄肥膏白。

公螃蟹一般肉比较多亩，螃蟹一般蟹黄比较多，可以根据自己的口味来挑选，喜欢吃肉的可以挑选公螃蟹，喜欢吃蟹黄的可以挑选母螃蟹。

过年吃公螃蟹好，因为每年十一月后是公螃蟹最肥美的时候