轻度食物中毒的症状：恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。如果食物刚进到胃里面，腹痛以上腹部疼痛为主，还会恶心、呕吐。如果食物进入到肠道里面，以中腹部的症状为主，尤其是肚子周围的疼痛，这种疼痛以绞痛为主，时痛时不痛，或者会持续疼痛，并且会间发性加重。

食物中毒了根据病因不同可有不同的临床表现。轻微的食物中毒如果服用时间在1-2个小时内可以采用催吐的方法。如果病人服用食物时间较长，通常已超过2-3小时，而且精神较好，则可服用些泻药。如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒可以采取解毒的办法。急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白的饮料灌服。

在毒物性质未查明之前，不一定要等待明确诊断，只要符合食物中毒的特点，就应立即进行一般急救处理。其原则是：排出毒物：尽快排除胃肠道内未被吸收的毒物。防止事物吸收，保护胃肠道粘膜。使用特效解毒剂。促进已被吸收毒物的排泄。根据病情，对症治疗

食物中毒的主要症状是消化系统。食物中毒后，儿童可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻。有些孩子甚至可能发烧。如果呕吐和腹泻症状严重，甚至可能出现脱水。儿童可能有精神差、皮肤干燥、嘴唇干裂、脱皮等，甚至有部分儿童出现严重食物中毒，特别是严重症状，会出现昏迷、高热惊厥、呼吸困难等症状。