烤馒头_烤馒头空气炸锅
材料:
中筋面粉,发酵粉,鸡蛋,牛奶,白砂糖,黄油,盐
?做法:
先把鸡蛋和牛奶混合搅匀
?将牛奶蛋液倒入面粉中,盐、酵母、白砂糖也放到面粉里,一起搅成面絮。再加入化开的黄油。
?揉成光滑的面团,面团不能太硬,盖保鲜膜醒面40分钟以上。
?面团变2倍大,用手指在中间戳个洞,不回弹就可以啦
?面团倒在面垫上,揉五分钟排气,然后分成12个小面剂,揉圆,盖上保鲜膜,让面剂松弛20分钟。
?像包包子一样,包好后,有褶的一面向下,整理成圆形。把馒头坯和豆沙包坯一起盖上保鲜膜二次醒发20分钟。
?烤箱预热五分钟,把醒发好的馒头坯和豆沙包坯放入烤箱,上下火200度,烤15分钟。
?香甜可口的俄罗斯烤馒头就好啦。
210度,上下火,烤10分钟即可。(1)馒头切片,涂上花生油;
(2)180度预热2分钟;(3)放入馒头片,210度,上下火,烤10分钟;
(4)外面酥脆,里面松软,开吃。
拓展资料
每100克烤馒头所含热量约为267大卡,低饱和脂肪酸,富含钾,有利减肥 。但切忌过量食用,过量食用烤馒头片容易上火。
烤馒头片可用番茄酱,果酱,披萨酱,沙拉酱,花生酱,腐乳等等(可依个人口味而定);
烤馒头片还可搭配小米粥,八宝粥,花生粥等各种粥类食用。