做法

食材

主料

白萝卜250g，虾皮30g

辅料

盐适量，味精适量，枸杞适量

步骤

1.虾皮洗干净用冷水浸泡。

2.枸杞洗干净用冷水浸泡。

3. 白萝卜洗干净去皮。

4.用挖球器将白萝卜挖成球。

5.煮锅加水，虾皮连同浸泡虾皮的水一同入锅煮。

6. 10分钟后加入白萝卜一同煮。

7.煮至白萝卜熟，加盐、味精。

8.将枸杞入锅关火盛出即可享用。

1/7 白萝卜洗净，香菇切片备用

2/7 白萝卜切片，不用太薄，均等就好

3/7 锅中加入三碗水（750ml）

4/7 我选用的是猪骨口味的，试了一下味道不错，推荐

5/7 煮沸后加入1块家乐猪骨浓汤口味浓汤宝

6/7 略煮滚后加入白萝卜和香菇

7/7 待再次煮沸后改小火焖5分钟即可

白萝卜汤是一种营养丰富、口感清淡的汤品，适合冬季食用。以下是一些制作白萝卜汤的常见方法：

清汤白萝卜：将白萝卜去皮切成小块，放入清水中煮熟，加入适量盐和味精调味即可。此汤品口感清淡，适合喜欢原汁原味的人。

白萝卜炖肉汤：将猪肉或鸡肉焯水后放入砂锅内，加入姜片、葱段、料酒和适量的水，用小火慢炖。同时将白萝卜切块煮熟后放入砂锅中，继续慢炖30分钟左右，加入盐、胡椒粉等调味即可。此汤品营养丰富，口感鲜美。

白萝卜豆腐汤：将白萝卜去皮切成小块，豆腐切成小块备用。锅中加入适量油，将姜片、葱段炒香，加入白萝卜翻炒几下，再加入适量清水煮开。最后加入豆腐块和盐、味精等调味料，继续煮5分钟左右即可。此汤品口感清淡，适合喜欢豆腐的人。

总的来说，制作白萝卜汤需要注意选用新鲜的白萝卜，根据个人口味选择不同的烹饪方法，同时注意火候和调味。此外，搭配不同的肉类和蔬菜可以制作出各种口味和营养价值的白萝卜汤。