步骤/方式1

用牙刷将墨鱼干仔细刷干净

步骤/方式2

将墨鱼干用水泡一晚上。泡后水会发黄

步骤/方式3

姜切片。墨鱼去骨切大片 鸡洗净斩小块 放入冰糖花椒料酒等辅料

步骤/方式4

泡墨鱼的水

步骤/方式5

将泡墨鱼的水倒入食材。加少许水

步骤/方式6

放入隔水炖盅

步骤/方式7

隔水炖三个半小时，如果是用火煲则是大火烧开后小火煲3个半小时

步骤/方式8

起锅

步骤/方式1

材料准备好：鸡200g?，墨鱼干50g?，红枣4个?，盐少许?

步骤/方式2

墨鱼干用温水浸泡

步骤/方式3

红枣去核

步骤/方式4

浸泡了20分钟的墨鱼干

步骤/方式5

把所有材料扔进锅，加入适量的水

步骤/方式6

按下煲汤功能

步骤/方式7

炖煮四十分钟后，开锅加入少许盐调味

步骤/方式8

装碗开喝

步骤/方式1

食材:老母鸡?1只?、?山药?、?红枣?、?墨鱼干?、?葱?、?姜?、?白酒?、?胡椒粉?、?盐?、?味精

锅中烧水。取三个墨鱼干，泡于温水中30分钟。捞出洗净，撕去表面黑膜，去除内脏和眼睛，洗去墨汁。

步骤/方式2

姜切片，下锅。

步骤/方式3

墨鱼切条，鸡切块，一同放入锅中，再放几个红枣，加少许白酒。大火煮10分钟后，盖上锅盖小火炖2小时以上。

步骤/方式4

2小时后，山药切段，葱切成葱花。将山药下锅再煮20分钟。

步骤/方式5

撒入适量盐与味精。

步骤/方式6

即将出锅时撒入少许胡椒粉和葱花。

步骤/方式7

开吃吧。