当前位置:首页 > 生活知识 > 正文内容

四川成都特色小吃(四川成都特色美食小吃有哪些)

fudaolou4周前 (09-18)生活知识2

作为美食之都的成都,汇聚天下数不清的美食。今天,就跟大家来盘点盘点成都十大必吃特色小吃:

1、钵钵鸡:作为四川传统名小吃,从清代流传至今已有上百年的历史。有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色,食用方便,多种口味可选择,配以特色鸡汤饭即可休闲品味,亦可权作一餐。

2、罐罐米线:作为酸辣煮义的招牌,味型丰富。他们家的泡菜是正宗四川味,土坛窖藏,酸爽十足;汤底也很浓郁,一锅一汤,营养美味。

3、双流老妈兔头:兔兔那么可爱,麻辣的更好吃哦~肉质细嫩的兔头,味道纯正、回味醇香的麻辣调料,成就味道纯正的老妈兔头。

4、白家肥肠粉:起源于清朝末年,至今已有100多年的历史。粉丝晶莹剔透,汤碗红白分明,入口麻辣鲜香,口味隽永,享誉八方。再配上一个酥脆麻香的锅盔,简直味觉盛宴。

5、蛋烘糕:是四川省成都市的一道传统小吃,始于清代,如今成都街头仍有许多小贩,挑担销售,香喷喷、金灿灿,绵软滋润,外皮酥脆,营养丰富,老少打尖最宜。

6、三大炮:主要由糯米制成,由于在抛扔糯米团时,三大炮如“弹丸”一样,发出“当、当、当”的响声,分为“铁炮”,“火炮”,“枪炮”,故名总称“三大炮”。

7、灯影牛肉:是由牛后腿腱子肉切片后,经腌、晾、烘、蒸、炸、炒等工序制作而成。因肉片薄而宽、可以透过灯影、有民间皮影戏之效果而得名,已有100多年历史,味麻辣鲜脆,细嚼之,回味无穷。

8、凉糕:主要原料为大米、井水、红糖,味美香甜沙软,食之清爽可口,还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。

9、叶儿粑:是川西农家清明节、川南春节的传统食品,选料考究,工艺精细,具有色绿形美、细软爽口的特点,用糯米粉面包麻茸甜馅心或鲜肉咸馅心,置旺火蒸,清香滋润,醇甜爽口,荷香味浓,菜分两味,咸鲜味美。

10、夫妻肺片:没有夫妻的夫妻肺片,实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉,并不用肺。夫妻肺片片大而薄,粑糯入味,麻辣鲜香,细嫩化渣。

相关文章

芒果冰激淋_榴莲冰激凌

?1/ 7用料芒果(净重)280g、芒果果汁(纯)30g、纯净水100ml、细砂糖30g、水饴25g芒果果子露冰淇淋的做法1、纯净水加水饴、细砂糖入小锅,煮到微沸,细砂糖融化,离火后放到温热备用。?2...

蒜蓉蒸胜瓜_蒜蓉蒸胜瓜做法窍门

【原料】:丝瓜、粉丝【调料】:盐、味精、鸡精、蚝油、生抽、蒜米【制作方法】:1、将粉丝用温水泡透,然后用手撕一下。丝瓜洗净去皮,斜着切成菱形块或者直接改成段就可以。2、蒜米我们准备多一点,剁成蒜蓉,然...

排骨的做法大全家常_家常排骨的做法

食材:牛排骨(两根,最好带点牛皮的)生姜、蒜头、桂皮、香叶、八角3颗、干辣椒、冰糖4颗、卤肉汁(半包)做法步骤:1. 牛排洗净,冷水下锅放姜片、料酒大火煮沸焯出血沫2. 起锅烧油爆香姜、蒜、八角、香叶...

羊汤的做法_天津羊汤的做法

主料:羊骨头,羊下水(两副包括羊头,羊肚,羊肠,羊肺,羊心,羊肝)辅料:盐,味精,鸡精(太太乐),葱,姜,蒜,辣椒油,糊椒粉,芥末油,香菜(芫荽)。制法:1、把羊肚,羊头80'的碱水(食用碱)...

苦菊怎么凉拌好吃_苦菊怎么凉拌好吃苦菊可以生吃吗

【主要食材】:苦菊,鸡蛋,黄瓜,红辣椒,蒜,葱【调料】:醋,生抽,蚝油,盐,十三香,鸡精,白糖,香油【具体制作步骤】:第一步:处理苦菊首先将苦菊掰成小朵,放水里面洗一下,洗干净控水备用第二步:处理配菜...

怎么做豆腐脑_家里怎么做豆腐脑

食材准备:干黄豆150克,清水1300毫升,葡萄糖酸内酯3克做法:第一步:做豆腐和豆腐脑黄豆是主要原料,我们要挑选饱满无干瘪的干黄豆为好,准备150克的干黄豆用清水浸泡10个小时,泡到用手可以轻松捏软...