粉丝炒肉是一道简单易学，口感鲜美的家常菜肴，下面是具体的做法：

所需材料：

猪肉 150g

葱姜蒜 适量

粉丝 150g

胡萝卜 1根

青椒 1个

食用油 适量

盐 适量

生抽 适量

料酒 适量

白胡椒粉 适量

制作步骤：

1. 将粉丝用水泡软，将猪肉切成小块，放入料酒、盐、生抽、白胡椒粉拌匀腌制一会。

2. 葱姜蒜切成小末，胡萝卜切成丁，青椒也切成丁备用。

3. 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末爆香，然后将腌制好的猪肉倒入锅中，煸炒至肉变色。

4. 再将胡萝卜丁、青椒丁加入锅中，翻炒至断生。

5. 把泡好的粉丝放入锅中，加盐、生抽，翻炒均匀。

6. 最后，将炒好的粉丝翻到锅底，再加入适量水，盖上锅盖焖煮5分钟左右即可。

7. 出锅前可以根据个人口味再加一些香菜末，调整口感。

希望这个做法可以帮到你，祝你做出美味的粉丝炒肉！

做法

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1将绿豆凉粉切成条状,肉丝洗净,青椒切块

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2 锅内倒油后放入葱花爆香.加入肉丝快炒后放少许老抽.加入红椒干和青椒稍炒下

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3 把切好的凉粉块放入

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4 炒一两分钟后放入食盐出锅即可

材料

节瓜，猪肉，粉丝，酒，盐，生抽，生粉，蒜头

做法

1、节瓜刮皮洗净，切成细条。

2、粉丝用清水泡软后，用剪刀剪成长约五公分的小段。

3、猪肉剁碎，用酒、盐、生抽、生粉拌匀后往一个方向搅拌成团待用。

4、起镬放油放节瓜炒香后加入粉丝、清水后加盖煮熟，放盐调味后盛起。

5、再起镬放油、蒜头爆香后，倒入猪肉滑，压扁弄碎后炒香，加少许清水略煮片刻。

6、勾芡后倒入炒好的节瓜兜匀便成。