电饼铛加热，放上糍粑，两面烤至金黄，就可以出锅，看个人喜好拌上白糖或者红糖。烤糍粑最好吃。食材：糍粑、糖、油。

1、准备好糍粑。

2、电饼铛涮油。

3、摆放好糍粑。

4、电饼铛盖好，双面煎制，过一两分钟后打开。

5、翻面再煎一下。

6、夹出装盘，趁热撒上白糖拌着吃。注意事项在四川民间一些地方，在糍粑中加入桂花捣制成月桂糍粑，蘸上炒黄豆面和白糖吃，味道清幽淡雅、甘甜爽口，别具一番风味。

以下做法都非常好吃：

1、用木柴烤糍粑，把糯米糍粑放到烤火炉的地区烤，烤出去的糯米糍粑，松脆，香酥，还可以在糯米糍粑里边加肉啊，腊肠这类的来烤着吃。

2、白砂糖煎糍粑，把糯米糍粑切割成一块一块的，锅中放进烧滚，随后放进糯米糍粑煎，煎至金黄色的情况下，撒进白砂糖。

3、把糯米糍粑用冷水煮开，随后捞出来撒红砂糖或是白砂糖吃。

糍粑是糯米制成的一种美食。口感软糯，香滑Q弹。铁板糍粑跟传统的做法不同。糍粑先洗干净，铁板倒油，油热后下糍粑，煎软，到两面金黄，然后放盐，用铁铲压扁，方便调料入味，然后分别下五香粉，辣椒粉，孜然粉，慢煎，7分熟后加适量香油，继续煎，最后撒上葱花煎1-2分钟即可

蜜汁桂花糖糍粑

糍粑切成均匀厚的小片，锅内倒油，放入糍粑片，中小火煎至金黄，煎至半熟后加适量糖水(实现用热水跟砂糖调成糖水)，带糍粑变软变熟后，加适量的糖桂花，用筷子翻均匀即可出锅。

火烤糍粑

这个是最原始的吃法了，小生活经常那个火钳，放火上烤，烤的时候会发出阵阵香味。烤的时间看糍粑的大小跟厚度，一般8-10分可以烤熟，烤熟后蘸白糖吃。

炸糍粑

炸糍粑有两种。一种是现成的糍粑切成小块，下锅油炸。还有一种就是用糯米粉揉成面团，再分成小团子，下锅炸，炸熟后，撒上黄豆粉或者花生粉，沾着一起吃。

煎糍粑

煎糍粑做法也非常简单。糍粑洗干净，锅内倒油，油热后下糍粑，煎软后放盐，用小火慢慢闷熟，焖熟后可以就菜汤一起吃，这个吃法也是我最喜欢的，吃的不噎。

红糖糍粑

红糖糍粑的吃法跟炸糍粑类似。糍粑切块，下锅炸至金黄，糍粑全炸熟后捞出沥干油。红糖熬成红糖水，把熬好的红糖水浇在糍粑上。

甜酒糍粑

甜酒糍粑是一道非常不错的待客甜品，口感香滑软糯，非常好吃。糍粑切成小块，甜酒加水烧开，放适量白糖，烧开后加入糍粑块，还可以放点枸杞或者红枣，带糍粑煮熟后就可以吃了。

1、最好选用圆糯米,更粘一些;

2、糯米要先泡,让它吸收水份,如果不泡,直接加水蒸,不易把握水量也不易蒸熟;

3、蒸的时候,糯米的水一定不要多,不能像平时蒸饭那么多的水,否则蒸出的糯米饭太稀;

4、黄豆粉要用熟的,可以先炒熟黄豆再磨粉,也可以先磨成粉再炒熟。