1、将处理干净的乌鸡斩块。

2、瘦肉切成小块，姜切片。

3、将乌鸡块，瘦肉块，放入锅中，冷水没过，大火烧开煮透。

4、关火，将乌鸡块捞出放入汤盘备用。

5、将花旗参，姜片，红枣放入汤盘。

6、在锅中放入冷水、盐、味精、糖、花雕酒，火煮一会。

7、把调好的汤，倒入放好鸡块的汤盘里。

8、把汤盘放在蒸锅里蒸3个小时以上，出锅即可。

1、人参洗净，红枣枸杞洗净，葱白和姜切好待用。

2、土鸡腿清洗干净，放入砂锅焯水，水倒掉。

3、锅里加水，加鸡，放入鲜人参、枸杞、红枣、姜和葱白，炖煮3小时。

4、加盐盛盘，美味的鸡汤就做好啦。

扩展资料：鸡汤是一道传统的汤菜，制作原料主要有鸡、水、调料等。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。

主料：鸡腿1只、人参1根。辅料：红枣若干、姜若干、枸杞若干、葱段若干。

步骤：

1、人参洗净，红枣枸杞洗净，葱白和姜切好待用。

2、土鸡腿清洗干净，放入砂锅焯水，水倒掉。

3、锅里加水，加鸡，放入鲜人参、枸杞、红枣、姜和葱白，炖煮3小时。

4、加盐盛盘，美味的鸡汤就做好啦。

扩展：鸡汤是一道传统的汤菜，制作原料主要有鸡、水、调料等。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。