以下是珍珠奶茶的家常做法：

材料：

- 珍珠（波霸）：100g

- 红茶包：2-3个

- 牛奶：250ml

- 冰块：适量

- 糖：适量

步骤：

1. 把珍珠放入锅中，加入适量的水，大火煮开，然后转小火煮20-25分钟，期间可以搅拌一下，防止粘底。

2. 关火后继续焖15分钟，然后捞出放入冷水中，冲洗一下。

3. 涮好的珍珠放入碗中，加入适量的糖拌匀备用。

4. 把红茶包放入杯中，加入热水，约8分钟左右，泡出红茶汁备用。

5. 把牛奶倒入热水壶中，用小火加热，期间可以加入适量的糖搅拌均匀。

6. 把珍珠放入杯中，倒入红茶汁，再加入牛奶，最后再加入冰块即可。

温馨提示：

- 珍珠煮熟后要存放在清水中，否则会变硬。

- 牛奶也可以用豆奶、椰浆代替，口感更加丰富。

- 如果喜欢更甜一点的口感，可以在珍珠和牛奶中加入适量的糖。

- 红茶可以根据自己的口感调制成浓茶或淡茶。

食材清单

红茶 12克（6包） 、 饮用水 600毫升 、 牛奶 350毫升 、 奶油（没有可牛奶替换） 50克 、 砂糖 50-60克

烹饪步骤

1/6

第一步：泡茶汤，饮用水加糖煮沸后关火加入茶叶泡12分钟，每种茶叶泡的时间不一样，红茶是98度水泡12分钟最佳。

2/6

把茶包拿出来，最好戴一次性挤干水

3/6

牛奶加淡奶油混合均匀

4/6

冲入红茶汤中

5/6

杯子铺上煮好的珍珠

最后一步

把冲好的奶茶加入杯子，超级好喝。如果觉得热可以放一丢丢冰块，但冰块不宜过多哈。不然会冲淡茶味。

1、先做珍珠，准备一个碗，加入一大勺红糖，再加入一勺温热水将其搅匀，接着再倒入适量的木薯淀粉（分次倒入，边倒边搅拌），用筷子搅拌成棉絮状，然后用手揉成光滑的面团。

2、准备一个干净的盘子，撒些木薯粉在上面，然后把面团揪下来一点，搓成小圆球，放入盘中，把剩下的面团按照这样的方法搓成小圆球。

3、锅里放水，把搓好的小圆球挨个下入锅中，大火煮熟，煮熟后再捞出放入冷水中浸泡，先让它们泡着，这时可以去准备奶茶了。

4、锅里倒入两瓶纯牛奶，加入一勺红茶和一勺白糖（可以根据自己的喜好的甜度来加糖），用小火煮沸，水开后用筷子或者勺子不停的搅拌，奶茶就香味就会飘出来，这时锅里的奶茶已经变成了枣红色，关火后过滤掉奶茶中的茶叶。

等奶茶放凉后加入之前煮好的小珍珠就可以喝了