1.准备好食材，并清洗干净，豆角掰段，土豆切条即可。

注意土豆切完后最好用水冲洗一下，洗掉表面的淀粉，同时在使用前最好用清水浸泡，以免氧化发黑。

2

蒜切碎备用，同时准备料汁，生抽2勺、老抽1勺、白糖适量。

锅中放入比平时炒菜多一点的油，因为豆角不易熟，通常都是放点水焖一下，而我这个基本上是炒熟的；待油热后下入豆角翻炒，直至豆角基本上都变色，豆角不易熟，所以我至少炒了15分钟左右。

待豆角炒至变色后下入土豆条翻炒。

待土豆炒熟时倒入事先调好的料汁，并放入蒜，待蒜香扑鼻，食材均匀的裹上了料汁，并且料汁快收完时即可出锅装盘啦。

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原料：豆角、洋芋、蒜片、盐、生抽。

做法步骤：

第1步、锅里水烧开给点盐或油倒入豆角烫一会。

第2步、倒出洋芋。

第3步、待洋芋变颜色捞出。

第4步、过凉水。

第5步、热油爆香蒜片后倒入豆角。

第6步、翻炒片刻。

第7步、倒入洋芋。

第8步、翻炒均匀给点盐。

第9步、分次点水煮熟。

第10步、最后用生抽调味即可。

第11步、出锅。