材料

西葫芦，鸡蛋，火腿，黄酒，盐

做法

1、西葫芦洗净，切片。

2、火腿切片。

3、鸡蛋洗净蛋壳，磕入碗中打散，放少许黄酒、清水搅拌均匀。

4、起油锅，倒入蛋液炒熟，装盘。

5、另起油锅，撒适量盐，放入西葫芦翻炒。

6、加入火腿翻炒，再倒入炒好的鸡蛋混合翻炒入味即可。

材料：西葫芦1个，鸡蛋2个，食用油适量，盐适量，葱花适量 

做法： 1，西葫芦切片，鸡蛋打成蛋液 

2，炒锅烧热，放入食用油和葱花爆香，然后下入鸡蛋液，摊成鸡蛋饼，盛出 

3， 原锅下入西葫芦片，小火翻炒，当西葫芦片变透明，加入炒熟的鸡蛋，翻炒均匀，加入盐调味即可。

首先把西葫芦洗干净切片，然后倒入油锅里用文火翻炒均匀，再加入生姜，蒜末，适量的水一起煮两分钟，这个样炒出来的西葫芦味道不错。

准备好西葫芦，洗净，切片，锅中倒入适量油，把蒜末，干辣椒放入锅中炒出香味，在把西葫芦片放入锅中翻炒，收汁，装盘出锅即可。

1

准备好一个西葫芦。

2

西葫芦对半切开，切成薄片，大蒜头切成末，米椒切成小段。

3

猪肉切成片。

4

起锅烧油，下入肥肉煸出油。

5

下入瘦肉翻炒变色。

6

下入西葫芦片，大蒜头、米椒翻炒断生。

7

加入盐、生抽，鸡精调味，翻炒均匀即可。

8

起锅装盘。

9

好了。

炒西葫芦的方法是，将西葫芦洗净后切成四瓣，然后再切成薄片，把切好的葱姜蒜下入油锅内炒香后下入西葫芦片继续翻三分钟即可。