食材：白菜 6片 、 瘦肉 适量 、 玉米粒 适量 、 青豆 适量 、 胡萝卜 适量 、 香菇 适量 、 葱 适量 、 姜 适量 、 耗油 适量 、 料酒 适量 、 胡椒粉 适量 、 香油 适量 、 花生油 适量 、 盐 适量

烹饪步骤

步骤1/9

白菜叶烫1分钟；

步骤2/9

瘦肉剁碎，香菇切丁，葱、姜切碎；

步骤3/9

肉馅中加入一勺耗油、半勺香油、食用油、胡椒粉、盐；

步骤4/9

再加入胡萝卜丁、青豆、玉米粒搅拌均匀；

步骤5/9

白菜切掉菜帮，留下菜叶部分；

步骤6/9

把拌好的肉馅儿用白菜卷起来；

步骤7/9

长出的两头向下折，放入蒸锅蒸20分钟；

步骤8/9

出锅时滤掉部分汤汁，重新摆盘；

最后一步

蒸白菜的汤汁入锅，加入耗油、胡椒粉、水淀粉勾芡浇在白菜上即可。

醋溜白菜好吃，做法如下：

1准备白菜一颗，斜刀切成片！这样更入味！小米辣几个，切成丁！蒜两半，切成片

2小碗中放一勺味极鲜，两勺香醋，一点点老抽、盐和糖拌匀成调味汁

3炒锅上火，加适量油，油热后下入辣椒段蒜片爆香。

4.先放入白菜帮翻炒1-2分钟至断生，变软。

5.放入白菜叶翻炒1分钟。

6.淋入提前拌好的调味汁。

7翻炒均匀出锅~

首先就是准备好需要的食材和佐料，大白菜，肉末，葱姜盐，芝麻油等等。准备齐全备用。

大白菜撕下来4、5叶的样子，炒出来差不多一盘的量，做多了吃不完，隔夜吃了也不好。然后洗干净，切段备用。

肉末加适量的芝麻油，姜末，葱末，食用盐，豆粉搅拌均匀，备用。热锅下油，倒入肉末进去爆香。

等肉末均匀变色以后，就表示肉末已经熟透了。这个时候加入大白菜，翻炒均匀。

大白菜熟了以后，加适量的酱油和食用盐，炒均匀，就可以关火了哦。

热气腾腾的肉末炒大白菜就做好啦，装盘上桌，适合宝宝和老人吃，不会很油腻，因为大白菜自己水分充足，炒的时候也会出汤。用来拌面条也是不二之选哈。