“煨汤”的意思就是“煲汤”或者“熬汤”。“煨”就是用文火（小火）慢慢地煮，“熬汤”通常是将猪骨头、鱼虾、鸡鸭鹅等原材料，放入适量水、配料及佐料，用砂锅或土罐，文火慢慢熬制成的一种佳肴。我国各族人民都要“煨汤”习惯。

煨汤实际上就是文火炖汤，容器要大些，否则容易煮干了，时间要相对久些，一般是炖一晚。并非只能用瓦罐。

煨汤实际上就是文火炖汤，容器要大些，否则容易煮干了，时间要相对久些，一般是炖一晚。

煨汤，就是将生的食物放在瓦罐或砂锅里，用小火慢慢煨制成汤的一种烹饪做法。煨汤时，先将食材经过初步处理后，再放进瓦罐或砂锅中，添加适量清水后放在旺火上烧沸，再将汤上的沫渣捞起，加入调味品，再用小火长时间慢慢煨制成汤品。

煨汤就是煲汤，也叫煮汤。

一般都是用家畜家禽的骨头，放入些滋补品中草药，小火慢炖，煨出来的汤特别好喝，并有很好的滋补效果。

瓦缸煨汤”是流行于南方民间的一种风味菜肴。

步骤/方式1

将香菇去根，洗净。

步骤/方式2

将香菇放入瓦罐

步骤/方式3

准备好猪肉丸

步骤/方式4

将肉丸放入瓦罐

步骤/方式5

放入五香粉

步骤/方式6

放入盐

步骤/方式7

放入老抽

步骤/方式8

放入适量水，放在燃气炉上，大火煮沸后，转小火。

步骤/方式9

香菇炖熟后即可关火，放入味精。

步骤/方式10

洒上香菜即可

步骤/方式11

开喝了