煨汤_煨汤是什么意思
“煨汤”的意思就是“煲汤”或者“熬汤”。“煨”就是用文火（小火）慢慢地煮，“熬汤”通常是将猪骨头、鱼虾、鸡鸭鹅等原材料，放入适量水、配料及佐料，用砂锅或土罐，文火慢慢熬制成的一种佳肴。我国各族人民都要“煨汤”习惯。
煨汤实际上就是文火炖汤，容器要大些，否则容易煮干了，时间要相对久些，一般是炖一晚。并非只能用瓦罐。
煨汤实际上就是文火炖汤，容器要大些，否则容易煮干了，时间要相对久些，一般是炖一晚。
并非只能用瓦罐。煨汤，就是将生的食物放在瓦罐或砂锅里，用小火慢慢煨制成汤的一种烹饪做法。煨汤时，先将食材经过初步处理后，再放进瓦罐或砂锅中，添加适量清水后放在旺火上烧沸，再将汤上的沫渣捞起，加入调味品，再用小火长时间慢慢煨制成汤品。
煨汤就是煲汤，也叫煮汤。
一般都是用家畜家禽的骨头，放入些滋补品中草药，小火慢炖，煨出来的汤特别好喝，并有很好的滋补效果。
瓦缸煨汤”是流行于南方民间的一种风味菜肴。
它采用一种制特的大瓦缸，其缸底可以烧火，缸内置有铁架步骤/方式1
将香菇去根，洗净。
步骤/方式2
将香菇放入瓦罐
步骤/方式3
准备好猪肉丸
步骤/方式4
将肉丸放入瓦罐
步骤/方式5
放入五香粉
步骤/方式6
放入盐
步骤/方式7
放入老抽
步骤/方式8
放入适量水，放在燃气炉上，大火煮沸后，转小火。
步骤/方式9
香菇炖熟后即可关火，放入味精。
步骤/方式10
洒上香菜即可
步骤/方式11
开喝了