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卤鸡爪子的做法_卤鸡爪子的做法和步骤

fudaolou7个月前 (09-10)生活知识27

药包熬水，捞出药包，吧鸡爪子放里，加盐，味素，开锅十分钟左右，加料酒

卤鸡爪子太油是因为卤水里面的油太多了。

卤水里面的油太多，卤水里面的油从每次卤制的各种肉类里面卤制出来积累起来，而没有及时捞出，久了以后就会附着在卤货上，使卤货变的油腻。

卤水分三层，下层是卤水，中上层是血末，最上层是卤油，卤油可以用锅铲或勺子撇出，自制火锅之类的可以加入增香，然后把血末撇出扔掉，卤水中血末多会使卤水变混浊。

可以过下热水，或者不吃皮，吃里面的筋

一、食材：变蛋 3个黄瓜 1根油炸花生米适量鸡蛋干一袋蒜粒适量姜粒适量剁椒一勺蒜苗少许...

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主料土豆1个鸡蛋2个面粉3大勺辅料香葱适量配料食盐1茶勺孜然粉1茶勺胡椒粉1/2茶勺1. 材料。（土豆、鸡蛋、葱花）2. 取个较大的碗，装少量清水，土豆洗净去皮，直接刨入碗中。（这样可防止土豆变色，如...

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