酥油茶的制作方法是：将若干砖茶或沱茶捣碎放入铁锅，掺水熬煮，几度沸腾后，撒少许土碱，催出茶色。将沸腾的茶叶水倒入碗口粗、半人高的圆筒内，放进一些酥油和少许盐巴，抓住筒中的木杵，上下搅动，轻提、重压，反复数十次，使茶汁、油脂和水混合，成为色、香、味俱全的酥油茶。

而加入核桃仁、牛奶、鸡蛋、葡萄干，会使酥油茶更加柔润清爽，余香满口。

1.分离酥油

2.做酥油

搅拌机来回数百次，搅得耗牛奶中的酥油和奶水分离，用于承装酥油的桶上面浮起一层湖黄色的脂肪质

3.存储酥油

过去西藏居民会将做好的酥油放在牛肚里存储，现在一般是将将冷却成型的酥油里。

酥油茶是每个藏族群众的每日必备饮品，阿妈早起第一件事就是制作酥油茶，全家人一起坐着喝茶，酥油茶三餐必备，甚至一天可以喝十几次