材料

新鲜口蘑4只（80g），鱼汤2碗（250ml），豆腐1/2块（150g），豆面酱3汤匙（45g），香葱段适量

做法

1、将口蘑平分成4份，豆腐切块。

2、在豆面酱中加入鱼汤，不停地搅拌直到豆面酱彻底溶解，以确保没有硬块。

3、将调好酱的鱼汤放入大碗中，加进口蘑块，高火煮5分钟，再放进豆腐丁高火3分钟，撒上香葱段即可。

口感的区别。

味噌汤味道比较浓郁，也很鲜。一般可以跟海鲜一起煮汤，味道非常鲜美。味噌就是黄豆做出的酱，做出来的汤都是奶白偏黄色的，是日本料理中必不可少的佐餐汤类。

大酱汤口味是咸,辣，大酱的脂肪含量少，热量低，用来做大酱汤多食易有饱腹感。