当前位置:首页 > 生活知识 > 正文内容

苜蓿菜图片 真实(苜蓿菜的图片叶子图片)

那是因为没有做熟,苜蓿草本身口感就是苦味的,所以在没有做熟的情况下口感都是苦的,只有将苜蓿草彻底蒸熟才会尝不到苦感

        苜蓿的营养价值主要体现在不仅含有丰富的蛋白质、矿物质元素、碳水化合物、多种氨基酸、维生素等营养物质,同时还含有一些未知促生长因子,品质优良,是优质蛋白质饲料的首选原料。

粗蛋白质

  紫花苜蓿以粗蛋白质含量高而著称。据相关报道,紫花苜蓿粗蛋白质含量在孕蕾期达到23%左右,是玉米粗蛋白质含量的2.47倍。苜蓿的粗蛋白质中氨基酸种类齐全、组成合理,含有20种以上的氨基酸,包括人和动物的全部必需氨基酸,以及一些稀有氨基酸如瓜氨酸、刀豆氨酸等。

  其中赖氨酸含量约为玉米籽实的5.7倍,而其他必须氨基酸如精氨酸、组氨酸等为玉米的2倍左右,色氨酸和蛋氨酸也显著高于玉米。紫花苜蓿的蛋白质及氨基酸比例均衡,与动物体内的蛋白质及氨基酸组成比例相似,转化效价较高。

  碳水化合物

  紫花苜蓿中的碳水化合物主要以糖类、淀粉、纤维素、半纤维素、木质素为主,是一类重要的能量营养素,在动物日粮中占有相当大的比例。据研究,随着苜蓿植株体成熟度的增加,苜蓿中的碳水化合物(糖类、纤维素、半纤维素)和木质素的变化趋势恰恰相反,且茎叶比增大。

  维生素和矿物质元素

  苜蓿草中的维生素种类多、品种齐全,特别是叶酸、叶绿素、VK、生物素、VE、VB2、叶黄素、胡萝卜素含量较高,其中维生素、β-胡萝卜、叶酸、生物素的平均含量分别为94.6、4.36和0.54mg/kg。

  苜蓿草中还含有钙、磷、铁、镁、钾、铜、锰等多种矿物质元素,矿物质的含量远比禾本科牧草中矿物质含量高,钙、镁、钾含量较丰富,其中钙的含量在1.50%~1.90%,磷不含植酸磷,生物学效价高。据报道,苜蓿中含有大量的类胡萝卜素和叶黄素,能够改善鱼类及畜禽产品的色泽,提高其商品性能。

营养价值很高

苜蓿菜里含有丰富的碳水化合物,蛋白质,维生素B族,粗纤维,维生素K,维生素C,胡萝卜素和铁元素等成分。含有的维生素B族,能让铁元素补血的作用更强

苜蓿菜含有丰富的营养素,例如维生素C、钾、钙、镁、蛋白质等等。此外,它还含有具有抗氧化作用的多种化合物,这些化合物可以帮助人体抵御氧化损伤并提高免疫力。 

营养是非常高的,每100克的新鲜苜蓿含有蛋白质5.9克、碳水化合物9.7克、胡萝卜素3.2

8毫克,另外还含有维生素 C 、 B 族维生素、钙、磷等。

相关文章

紫甘蓝_紫甘蓝热量

紫甘蓝是一种蔬菜。因为紫甘蓝属于甘蓝科植物,和白菜、花菜、甜菜等有亲缘关系。其叶片呈现出紫色或紫红色,而且蕾头呈圆球状,口感脆嫩,营养丰富,富含蛋白、脂肪、糖、维生素及矿物质等多种营养素。紫甘蓝还含有...

咖喱蟹的做法_咖喱蟹的做法视频

主料:螃蟹 洋葱 青椒 红椒辅料:橄榄油 黄咖喱 蒜瓣 红辣椒 葱 椰汁 盐 辣椒油 香菜 姜步骤:1.准备好所有的食材。2.洋葱,葱,姜,青红椒全部洗净切丝。3.螃蟹刷洗干净,用筷子从尾部插入一直到...

江米的做法_江米的做法和配料窍门

做法1:江米条准备食材如下:江米粉300克,麦芽糖50克,绵白糖100克具体做法如下:麦芽糖加适量水,边加热边搅拌至融化,先加入三分之二的江米粉,搅匀,再将剩下的江米粉全部加入,和成不软不硬的面团,盖...

卤菜的做法_卤菜的做法及配方教程 卤水

1、准备的材料卤料:10g干辣椒、5g花椒、2.5g八角、1.8g桂皮、2g香叶、0.5g丁香、3个草果、1个黄栀子、0.5g草豆蔻、1.6g白豆蔻、1g甘草、1.5g小茴香、1.2g香茅草、1.5g...

扒栗子白菜是哪个地方的菜_扒栗子窍门

一、用料娃娃菜3颗油栗8-10颗藏红花水5毫升水淀粉一小碗白糖2克盐1.5克二、栗子扒白菜的做法步骤步骤 1将娃娃菜洗净改刀,放入开水中煮三分钟步骤 2煮烂的白菜放入凉水中 用剪刀改刀,挤干水分步骤...

炸鸡腿的家常做法_自制炸鸡腿的家常做法

1.将所有的食材都准备好,把鸡腿先用清水清洗干净里面的血水。为了让鸡腿更加鲜嫩入味,所以我们准备一个叉子,在鸡腿上面密密麻麻地扎上些小孔。大家可千万不要为了让鸡腿更易熟透,就直接划刀口哦,那样只能让鸡...