贡眉和寿眉的区别(贡眉和寿眉的区别是什么)
贡眉和寿眉的区别并不大,贡眉和寿眉的唯一区别在于外形。
贡眉是从寿眉里挑选出来的长得漂亮的茶,叶片是瘦小,完整的梗短而细,芽头多,颜色丰富。
贡眉,是以小叶菜茶、福鼎大白茶等茶树的一芽三四叶为原料,结合白茶加工工艺制成的白茶。
毫心明显,叶子嫩。叶张细嫩,毫心细密,色泽灰绿。汤色呈浅橙黄色,醇爽甘甜,口齿留香,持久耐泡。
寿眉是以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等优势茶树品种的一芽三四叶或开面茶或粗老茶为原料,结合白茶加工工艺制成的白茶。
偶有毫心。外形有部分细瘦芽尖,叶张稍粗,色泽黄绿带红。汤色呈浅橙黄或橙黄,纯正稍带清香。
口感上,贡眉具有清甜特征,醇爽鲜嫩,且毫味足,饮之清幽爽朗,鲜醇回甘;而寿眉茶具有显著的醇厚特征,鲜爽度不如贡眉,但更加醇滑饱满,润滑甘润,且后期更为明显,总而言之,贡眉的滋味更为丰满轻盈一些,而寿眉则较为厚重。
1:贡眉:贡眉属于白茶的其中一个品种;传统的贡眉,原料以小菜茶制作而成,取春季的一芽二叶或一芽三叶,结合白茶的制作工艺萎凋烘焙而成;其年产量是占了白茶“半壁江山”,外观很有辨识度,就是升级版的寿眉。
2:寿眉:是采摘银针和白牡丹之后的原料制作的,时间一般是在春末开始采摘,叶张大,且粗老。
寿眉的原料采用的是低级的大白茶或者菜茶。制作工艺即白茶的制作工艺,并且取一芽二三叶经萎凋烘焙而成。
3:白牡丹茶:的主产地在福建省政和县,采用福安大白茶、政和大白茶为主要原料。这种茶身披白茸毛的芽叶成朵,宛如一朵朵白牡丹花。
它是由一芽一二叶的白茶叶长成的,属于芽叶茶,因为冲泡后的形状像牡丹花一样绽放,所以名为白牡丹。白牡丹的毫心比较肥壮,毫心呈银白色,没有茶梗。
1、外形不同:寿眉的标准外形是一芽三叶,贡眉外形也是一样,白牡丹的外形是一芽一叶;
2、等级不同:白牡丹等级最高,其次是贡眉,寿眉等级最低;
3、采摘时间不同:贡眉每年四月中下旬和立秋后采摘,寿眉在每年的四月中下旬左右,白牡丹在清明节前后。