原料：
滑子菇、棒骨、盐、鸡精、白胡椒粉。
做法：
1、滑子蘑干用水洗一下，倒掉脏水，再用水泡半小时，泡的水别倒，要用起来；
2、棒骨用水抄一下，抄时候注意冷水时就放入棒骨，这样脏东西才可以从骨头里面透出来，如果用热水抄只抄到骨头的外面部分；
3、砂锅放水，加入滑子蘑和它的泡的水，再加上抄好的棒骨，开中火烧开，转小火慢火熬两个小时左右；
4、快熄火时，加入盐和鸡精，白胡椒粉提香。
1.滑子菇提前用温水泡发。
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2.腊肉切片；洋葱、青椒洗净切丝备用。
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3.锅中油热，下腊肉煸炒出油。
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4.倒入滑子菇，翻炒均匀。
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5.加入青椒和洋葱，炒匀。
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6.加入郫县豆瓣，炒匀。
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7.调好味盛入盘中。
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干的滑子蘑炖着做好吃，先把干的滑子蘑洗净了使用清水浸泡二三个小时左右的时间，再把干的滑子蘑捞出来控干备用。
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