黑皮鸡枞菌 300克左右

青红辣椒 各一个

蒜 2、3瓣

盐 适量

酱油 适量

鸡精 适量

做法步骤

步骤 1

黑皮鸡枞菌洗干净 （一般买来它的根部就已经处理过的）

步骤 2

青红辣椒切丝

步骤 3

油烧热，放入蒜炒五秒左右就可以放入黑皮鸡枞菌

步骤 4

炒至水份慢慢溢出来，会慢慢变软，然后加入酱油、鸡精，继续翻炒

步骤 5

差不多看到黑皮鸡枞菌软透了，锅里也有它溢出来的水份，放入辣椒。翻炒辣椒过青，加盐，翻炒一小会就可以了

步骤 6

关火，装盘

干的黑皮鸡枞菌做汤比较鲜美。

原因是大棚光线强了，同时湿度控制低了，应在65%－－75%。

黑皮鸡枞菌也被称为青皮鸡枞，因为其菌帽颜色发黑或者发青而得名，但是有一种人工栽培的鸡枞菌也叫黑皮鸡枞，但是不是同一个物种，没有可比性，毕竟一个是纯野生长出的鸡枞，和白蚁共生，目前无法实现人工栽培，野生鸡枞菌含有的营养成分比人工栽培的鸡枞菌所含有的营养成分更高且多，可以说人工栽培的鸡枞菌和野生鸡枞菌只是在名字上略有雷同，但是实际上是两个不同的物种。

答；没什么问题，可能是种植的温度不适合才会产生不黑的问题，还有光线也不能太强了，太强了容易晒伤，温度最好控制在65度到75度之间，还有环境最好排水方便，通风良好，交通便利，黑皮鸡枞的提鲜美味之功效，远在味精之上，因为它的谷氨酸钠含量较高，所以，无论炒菜还是清蒸或做汤，其滋味都很鲜美，是餐桌上不可多得的美味佳肴。