牛肉咖喱饭的做法包括以下步骤：制作牛肉咖喱饭的方法是简单易学的。
首先需要备好大米、牛肉、洋葱、咖喱粉等材料，然后将洋葱切碎，牛肉切成小块状，锅中放油，加热后加入洋葱翻炒，再加入牛肉煸炒，待牛肉变色后加入适量的咖喱粉，再加入适量的水煮沸，最后将米饭和煮好的咖喱一起混合，即可完成牛肉咖喱饭的制作。
如果想增添口感和营养，可以加入适量的蔬菜和豆腐等食材，也可以根据自己的口味来增减咖喱粉的用量。
此外，制作牛肉咖喱饭还可以尝试改变加入的肉类，比如鸡肉、虾仁等，让口感更加丰富多样。

1. 所以需食材准备就绪。

2. 牛肉切块入冷水锅中焯水，加葱，姜，白酒去除腥味。

3. 胡萝洋葱改刀。

4. 土豆改刀切块入冷水浸泡。

5. 肉焯水后用温水冲去浮沫，咖喱块备用，洋葱蒜改刀。

6. 锅中入油烧热，放入洋葱碎和蒜爆香，放入牛肉粒翻炒。

7. 加入胡萝卜块和剩余的洋葱。

8. 依次放入土豆块翻炒。

9. 放入三块咖喱和生抽，加水末过食材。

10. 转入高压锅中压二十五分钟。

11. 时间到后自然冷却，打开锅盖加盐，大火收汁即可。

12. 美美的咖喱幸福的在冒泡。

13. 米饭盛在碗里，反扣入盘。

14. 浇上牛肉咖喱撒上葱花即可。