最简单的是可乐鸡翅，鸡翅清洗后用刀在两面划上花刀，然后凉水凉锅放入鸡翅，水开后捞出，（这样是为了将鸡翅里的血水逼出去，吃直来口感好，没有腥味）；然后干锅放入鸡翅，再迅速倒入可乐（个人认为可口可乐比较好...
食材：鸭1只、小茴香、大茴香、葱、姜、盐。做法：1、把鸭宰杀好，去除身上的毛，切去翅膀和爪子。2、从鸭的翅根开一个小口，取出鸭的内脏，把鸭清洗干净，沥干水分。3、取200克食盐和12克的小茴香放在锅中...
食材：泥鳅、食用油、青葱、姜、蒜、盐、料酒。做法：1、买来活泥鳅在盆中放水养1-2日，水中滴1匙食用油，使其吐净肚中沙污，中途换水1-2次。2、将泥鳅的用剪刀剪开，将泥鳅内脏整理干净。3、将整理好的泥...
1.准备鸡肉100克，清洗干净切成丁备用，葱白5克、大蒜沫5克、生姜莫5克，油炸花生米10克、鸡蛋清20克、生粉5克加清水50克调成糊状备用，，鸡肉加入食盐2克，料酒10克，放入生粉，蛋清抓拌均匀腌制...
原料：黄狗1条约15公斤。 配料：绍酒30克、野生苏子25克、香菜150克、芝麻油100克、辣椒油l50克、胡椒粉25克、芝麻酱200克、蒜泥l50克、腐乳5块、香醋50克、韭花酱150克、味...
1.泡软：先将干海参放到无油的容器里，加入适量的水没过海参，放入冰箱保鲜层0～3℃的环境下浸泡2～3天，每天换水1～2次，直至海参泡软。（海参泡软的标准：海参无硬芯，整体都泡透、泡软）2.清洗：把泡软...