这里提供一个适用于烤箱和烤架都可以使用的基础烤肉方法。

材料：

猪肉/牛肉/羊肉 500克

盐 适量

黑胡椒粉 适量

生姜 适量

大蒜 适量

橄榄油/食用油 适量

步骤：

烤箱预热至200度/烤架擦油预热至高温状态。

将肉洗净，擦干水分，切成大小均匀的厚片。

切好的肉片放入一个大碗中，加入盐、黑胡椒粉、蒜末、姜末、橄榄油或食用油，搅拌均匀，让每一块肉都均匀的裹上佐料。

在烤架上放上肉片，或者将肉片放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤约10-15分钟，取出翻面，再烤10-15分钟即可。

最后烤出来的肉色泽金黄，有淡淡的炭烤香气，口感比较嫩，外酥里嫩。

温馨提示：

烤肉时肉的厚度要尽量保持一致，这样可以避免烤到肉片中间还生的情况。

烤好的肉可以先装盘，然后再挤一些柠檬汁或蘸一些千岛酱增加口感。

1. 烤肉的方法有很多种，其中比较常见的方法包括烤箱烤肉、炭火烤肉、电烤炉烤肉等。
这些烤肉方法各有不同的特点，可以根据自己的口味和喜好进行选择。
2. 如果选择在家中使用烤箱烤肉，首先要准备好所需的材料，然后根据不同的菜品选择适宜的温度和时间。
例如，烤牛排需要用高温烤制，而烤鸡翅则需要慢火长时间烤制。
3. 如果选择使用炭火烤肉，需要注意炭火的好坏和持续时间，以免烤制不均或烤过火了。
此外，还可以利用不同种类的炭火来增加烤肉的味道和口感。
总之，烤肉是一种非常美味的食品，我们可以选择不同的烤肉方法，来制作出自己喜欢的口味。

步骤 1

把五花肉洗净，凉水下锅加葱姜蒜八角料酒煮15分钟，然后捞出肉肉再洗一次然后改刀成小块要连着猪皮哦

步骤 2

倒上上面所有的调味料加3勺水拌匀均匀地涂抹在肉肉上让它充分吸收然后用锡纸包一下上面抹白醋撒盐

步骤 3

这个是小红书原来做法，我是直接空气炸锅带锡纸200℃烤15分钟然后拿掉锡纸去盐抹白醋再烤15分钟，就可以出锅了，真的超级香，我是比较挑食的结果我把自己的胃都征服了，绝绝子烤肉！