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巴旦木和杏仁的区别图片(巴旦木和杏仁的区别图片大全)

fudaolou2周前 (09-29)生活知识4

巴达木和杏仁有区别:

1. 产地不同:巴达木主要生长在西北地区,杏仁则主要生长在南方地区。

2. 口感略有不同:巴达木口感带有一股奶香,而杏仁略带苦涩;

3. 营养价值有差异:巴达木中含有胡萝卜素和维生素B1,而杏仁中的不饱和脂肪酸都比较多,另外有多种矿物质和微量元素以及一定量的钙;

1、巴旦木有名巴旦杏,也俗称薄壳杏仁,是新疆维吾尔族最珍视的干果,木按植物分类学,巴旦杏不是杏而是桃属中扁桃亚属的植物,扁圆,果肉干涩无汁不能食,主要吃巴旦木的仁。仁味超过核桃和杏仁,有特殊的甜香风味。

巴旦木营养价值比同重量的牛肉高6倍,饼含有少量胡萝卜素,维生素B1,B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾,同事含有铁钴等18种微量元素。巴旦木仁是维吾尔族人传统的健身滋补品,有人每日睡觉前细嚼十余粒,开水冲下,长期食用,夜间能通宵睡熟无梦,身体抵抗力显著增强,报纸身强体壮。

巴旦木可以安神,开窍,健脑,明目益肾,润肺,润肠,生精,健身,健胃等。主治心悸喘咳,肾气不足,腰膝酸软,阳痿尿频等病症。除与汉族用药的相同之处外,维药甜巴旦木更具其独特的功效。

对于孕妇,巴旦木不但可以滋补身体还有健脑作用,对胎儿发育很有好处。

2、杏仁不同于巴旦木,杏仁有名杏核,分为甜杏仁及苦杏仁两种。我国南方产的杏仁属于甜杏仁(又名南杏仁),味道微甜、细腻,多用于使用,还可作为原料加入蛋糕,曲奇和菜肴中;北方产的杏仁则属于苦杏仁(又名北杏仁),带苦味,多作药用,具有润肺、平喘的功效。

杏仁的营养价值很高,而杏仁的营养价值更丰富。杏仁含有丰富的但不饱和脂肪酸,有益于心脏健康;含有维生素E等抗氧化物质,能预防疾病和早衰。

虽然杏仁有许多的药用,食用价值,但不可以大量使用。杏仁含有毒物质氢氰酸,过量服用可致中毒。所以,使用前必须现在水中浸泡多次,饼加热煮沸,减少以至消除其中的有毒物质。

对于孕妇忌食杏和杏仁,行有热性及其滑胎的特性,是孕妇的大忌。

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