不用煮熟，可以生吃，有排毒功效。

苦瓜具有明目、清热解毒的功效，同时也可以抗肿瘤、降血糖、抗菌、抗病毒，促进身体免疫力。生吃苦瓜能够让身体获取里面全部的营养成分，里面含有的清脂素具有减肥的功效。

生吃苦瓜可以养血滋肝，能够解除身体的疲劳，具有益气壮阳、清心明目的功效，能够有效的缓解发热、热病烦渴肺、治痢疾等。另外里面含有的维生素c和膳食纤维，相当于西红柿的三倍，维生素c属于抗氧化剂，能够提高身体的应激能力，降低了患上癌症的风险。

　　苦瓜汁是生榨。苦瓜汁具有清肝解毒、消暑解渴的功效，苦瓜榨汁不需要煮熟，榨完直接饮用即可。除此之外，夏天喝苦瓜汁的目的是清热去火，新鲜榨苦瓜汁当然宜生饮，加冰更好，这样清热解毒的功效才会最佳、最全面。

不用煮熟

苦瓜是葫芦科苦瓜属草本植物，味苦性寒，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、苦味素以及钙、铁、磷等成分物质，经常被人们用来榨汁喝，苦瓜榨汁一般需要喝新鲜的，不需要煮熟。

通常情况下，制作苦瓜汁时不需要将苦瓜煮熟。苦瓜榨汁的常见方法是将去皮后的苦瓜切成小块，然后使用榨汁机或搅拌机将其榨取成汁。煮熟苦瓜可能会导致汁液变稠，口感也会有所不同。然而，如果你对苦味敏感或者希望减少苦味，可以尝试将苦瓜浸泡在盐水中一段时间后再榨取汁液，这样可以降低苦味的强度。

另外，如果你打算使用苦瓜来烹饪其他菜肴，煮熟苦瓜可能会更适合。总的来说，制作苦瓜汁时通常不需要将苦瓜煮熟，但具体做法可以根据个人喜好和需求进行调整。

要，苦瓜榨汁应该使用熟的苦瓜。

熟的苦瓜比生的苦瓜更有营养，并且口感更好。

生的苦瓜会有更强烈的苦味，并且可能对人体消化系统产生不良影响，而熟的苦瓜已经减小了苦味并且更容易消化。

熟的苦瓜榨汁可以加入一些其它的水果或蔬菜一起榨汁，例如加入苹果或胡萝卜等，这样口感更加丰富，并且也能够增加营养。

另外，想要更好的味道和口感，可以加入少量的柠檬汁或蜜糖。

不用煮熟

苦瓜是葫芦科苦瓜属草本植物，味苦性寒，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、苦味素以及钙、铁、磷等成分物质，经常被人们用来榨汁喝，苦瓜榨汁一般需要喝新鲜的，不需要煮熟。

都可以

1、味道不同： 生的苦瓜汁因为没经过高温的烹制，苦瓜中的瓜苦叶素、野黄瓜汁酶没有被破坏，依然同时存在，因此苦味应当是比熟的苦瓜汁重的； 

2、营养价值不同： 苦瓜中含有不耐热的维生素c、胡萝卜素等。 因此生的苦瓜汁比熟的苦瓜汁对人体更有益、营养价值更高； 熟的苦瓜汁经过高温后则对人肠胃更好。

苦瓜榨汁最好煮熟了以后再放入少量的白糖，然后放到阴凉处放凉喝，对身体特别健康，每天最好喝三次苦瓜汁，一次不要多喝喝，1到2两最好

不用

苦瓜汁是生榨。苦瓜榨汁不需要煮熟，榨完直接饮用即可。除此之外，夏天喝苦瓜汁的目的是清热去火，新鲜榨苦瓜汁当然宜生饮，加冰更好，这样清热解毒的功效才会最佳、最全面。