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油炸土豆丝饼的做法大全(土豆丝炸成饼)

fudaolou3周前 (09-24)生活知识4

1.

准备土豆500克,如下图所示

2.

然后再把土豆削皮切成薄片,薄片的厚度为两毫米。

3.

上蒸锅蒸

4.

蒸15分钟左右,关火

5.

放入盆中,用小擀面杖捣成土豆泥

6.

加入300克面粉

7.

搅拌均匀

8.

电饼档加热,均匀刷20ml油,取30克土豆泥压扁,放入电饼档

9.

煎至两面金黄

10.

出锅,撒上10克葱花,成品

一、食材清单:土豆 3-5 个、 面粉 250克 、 五花肉 100克 、 香菇 3朵 、 虾米 少许 、 玉米粒 少许 、 胡萝卜 少许。

二、烹饪步骤:

1.将香菇、胡萝卜、肉切碎,合着玉米、虾米搅拌,加入佐料拌匀,倒入锅里翻炒一下备用。(香肠按个人口味添加)

2.土豆煮熟去皮,捣成泥状,加入面粉拌匀。

3.将炒好的馅儿加入土豆泥里拌匀。

4.烧开油锅,土豆泥捏成饼状(或者球状)放入油锅炸,炸至金黄即可。

5.沥干油汁,捞起即可。

【红烧土豆的制作方法】


步骤一:将买回来的土豆清洗干净去皮然后切成拇指大的颗粒,然后用水冲洗一下,冲洗好后放到一旁备用,起锅烧油,油热后将处理好的土豆下入锅中煎至两面金黄,这样做的目的是为了让土豆更加入味,如果没有这样做的话土豆是不好吃的。



步骤二:起锅烧油,油热后热锅加入适量蒜米爆香后倒入土豆翻炒,炒到土豆表面有点透明状态后加入一勺酱油和一勺蚝油翻炒均匀,翻炒均匀后加入适量水,水量没过土豆就好 中火焖煮7分钟左右,焖煮好后撒上葱花就可以了出锅了。



以上就是红烧土豆的制作方法了,如果有感兴趣的小伙伴可以去尝试一下,不过要注意的是在处理土豆的时候一定要将土豆用油煎一遍,而且在建的时候一定要将土豆煎至金黄,掌握好这些后你就可以做出美味的红烧土豆了

步骤 1

将土豆切成2cm左右粗细的条,长短没有限制。用淡盐水稍微泡一下,如果马上入锅,不泡也行


步骤 2

锅中放油,将泡好的土豆条放入锅中稍微炸一下,待跑掉点水分,表面有些微微焦黄即可出锅


步骤 3

用剩余的底油,将八角放入煸出香味,放入土豆条,葱姜水,生抽,老抽,盐适量,继续翻炒几下,加入清汤,没过土豆条


步骤 4

加入冰糖,转小火炖至汤汁收的差不多,淋些水淀粉勾个薄芡即可出锅

原料:

土豆1个、豆瓣酱1勺、生抽2勺、老抽半勺、盐1克、鸡精1克

1. 土豆一个去皮,切成小方块。

2. 用清水冲去表面淀粉,沥干水份。

3. 豆瓣酱一勺备用。

4. 锅内热油,将土豆放入锅中油炸。

5. 炸至土豆熟透,呈金黄色时盛出控油。

6. 锅内加底油,下豆瓣酱小火炒香出红油。

7. 加入适量清水、生抽、老抽。

8. 加入炸过的土豆,煮沸后上盖转小火烧八分钟。

9. 最后大火收汁,依个人口味调入盐和鸡精。

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