关于这个问题，炸鸡翅家常做法：

材料：

鸡翅中8-10个

盐、黑胡椒粉、辣椒粉、蒜粉、生姜粉、鸡精、生抽、料酒、淀粉、面包糠、鸡蛋适量

油适量

步骤：

1.鸡翅中均匀涂抹盐、黑胡椒粉、辣椒粉、蒜粉、生姜粉、鸡精、生抽、料酒腌制20分钟左右。

2.将腌制好的鸡翅进一步裹上淀粉，然后裹上鸡蛋液，最后裹上面包糠，使其均匀附着。

3.热锅冷油，将裹好面包糠的鸡翅放入锅中炸至表面金黄酥脆，翻面继续炸至两面均匀上色。

4.捞出沥干油，放入碗中，倒入适量盐、黑胡椒粉、辣椒粉、蒜粉、鸡精、生抽、料酒等调味料拌匀即可。

答:首先将鸡趐洗淨，在两边划二至三刀，利于进味。根据各人的口味按说明书的比，用先备好的炸鸡调料将鸡趐裹好，放入冰箱内置放二，三小吋即可。将食用油浇至6成热，将调好鸡翅置于油中，慢炸至鸡翅起黄即可出锅。

食材明细

鸡腿 4个、炸鸡粉半袋、盐少许、油500克、生抽少许、面包糠适量、料酒适量

炸鸡腿的家常做法

1、鸡腿洗净沥干

2、切小口，放一点料酒，生抽，一点点盐和炸鸡粉腌制一小时以上

?3、裹面包糠，裹好待用

?4、油三成热，放入鸡腿，小火慢慢炸熟，不要总是划动鸡腿，防止面包糠脱落，一面煎黄再翻面

?5、整个鸡腿都金黄了，用筷子轻易戳穿，说明熟了

炸鸡腿肉的正宗做法 食材 鸡腿 2个 油 适量 盐 适量 鸡蛋 1个 面包糠 适量 鸡精 适量 制作时间：10分钟内 用餐人数： 步骤 1 鸡腿去骨头 2 加入鸡蛋，鸡精，盐腌制 3 腌10分钟左右 4 裹上面包糠 5 两面全裹上 6 锅里倒油，烧至七成热，放裹好的鸡腿肉，炸至金黄色 7 捞出