主料：子鸡1只，猪肚1只。

配料：料酒2两，姜1块，蒜1棵，花椒3克，豆辫酱1勺，生抽1勺，老抽1勺，干香菇10棵。盐5克。

操作步骤：

1，鸡杀好，去除内脏，切块。

2，猪肚洗净。

3，姜片片，蒜去皮用刀拍扁。香菇去根部用温水泡软。

4，锅中放油，油热时放入鸡块，加入料酒煸炒，鸡肉断生后加入盐，姜，蒜，花椒，生抽，老抽，豆辫酱，香菇，继续翻炒，鸡肉呈金黄色时起锅装入猪肚，装好后在入口处用针线封口。然后放入炖锅隔水炖3个小时即可。

步骤/方式一

准备猪肚、鸡块备用

步骤/方式二

猪肚撒上面粉揉搓、去掉表面粘液

步骤/方式三

猪肚倒过来、放白醋亲自干净备用

步骤/方式四

鸡肉、葱姜、胡椒放入猪肚

步骤/方式五

用牙签别住、加水、料酒、一起煮

步骤/方式六

煮一个小时左右拿出，猪肚切片、鸡块选出来备用

步骤/方式七

再将肚片、鸡肉放入原汤中炖煮10分钟

步骤/方式八

加入枸杞、食盐闷一会就可以出锅开吃了