一、材料：

1、牛肉500g

2、香菜一把

3、姜片、蒜末、干辣椒各适量

4、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精各适量

二、做法：

1. 牛肉切片，加入生抽、料酒腌制10分钟。

2. 香菜洗净切段备用。

3. 热锅凉油，放入姜片、蒜末和干辣椒煸炒出香味。

4. 加入腌好的牛肉片翻炒至变色。

5. 加入少量的老抽调色，继续翻炒均匀。

6. 放入香菜段，撒上糖、盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

1.牛肉洗净切成丝放入碗中加入盐，生抽，蚝油淀粉腌制10分钟。再把香菜洗净，切成段。

2.起锅烧油油热，放入牛肉翻炒之变色加入葱花和姜末。

3.放入香菜段继续翻炒，放入适量食盐鸡精翻炒均匀出锅即可。

香菜炒牛肉的做法如下：

食材：牛肉、香菜、植物油、盐、生抽、料酒。

做法步骤：

牛肉切丝，香菜去根洗净切段，牛肉放生抽，料酒腌制20分钟。

锅中放油炒牛肉30秒。

放香菜快炒30秒。

盛出。

以上就是香菜炒牛肉的步骤，您可以根据口味和需求适当调整。