不是。烧仙草和龟苓膏的质地类似，但是并不是同一种物质。烧仙草主要是用仙草粉制成的仙草冻、花豆、鲜奶、绿豆、蜜枣、葡萄干、花生等食材制作而成。其中含有的主要成分为蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素和维生素b。而龟苓膏主要是用土茯苓、鹰嘴龟等食材混合在一起之后制作而成，其中的多糖类物质、氨基酸、钙离子、磷离子的含量比较丰富，两种食物的功效和营养价值不同。

龟苓膏本身可以滋阴补肾，对于肾精亏虚有一定的调节作用，而烧仙草并不具备这种功效。烧仙草和龟苓膏的口感也有一些不同，前者的口感更甜，很容易变形，后者口味比较苦，而且更有弹性。

烧仙草是一种台湾的特色甜品，主要由仙草、红豆、芋圆、糖水等材料制成。仙草是一种清凉解暑的食材，具有滋润皮肤、缓解疲劳等功效，常被用于制作甜品。烧仙草的制作方法相对简单，首先将仙草泡软，然后加入糖水和其他材料，最后烧煮至材料熟透即可。烧仙草因其清凉爽口、口感细腻、味道甜美而备受欢迎。

烧香草是用仙草干、苏打粉和果糖为原料，用清水熬煮50分钟后，过滤放凉即可。