浙江清明果的做法(浙江清明果的材料)
浙江农村清明果好多地方也不同,我们北仑有二种,一种没馅子,就野菜青榨汁与晚米粉混一起柔在一起蒸一下就可以,还有把糯米蒸熟柔成糯米团铺平用松树花粉已褒起来,另一种青团里面放上芝麻猪油馅就可以,也有松花青团!
温州清明果是一道传统的温州特色甜点,其制作方法如下:
1. 准备食材:糯米、红豆沙、蜜枣、白糖等。
2. 将糯米和适量水混合,搅拌均匀,加蒸锅蒸熟。
3. 将蜜枣去核,用红豆沙填充蜜枣内部。
4. 将蒸熟的糯米揉搓成团,将红豆沙填充的蜜枣放在糯米团中央,包裹好。
5. 将包好的糯米团放入沸水中煮熟,捞出沥水晾凉。
6. 将煮熟的糯米团沾满白糖,使其表面有一层甜蜜的外衣。
7. 温州清明果制作完成,可以根据个人喜好添加其他配料,如花生、桂花等。
温州清明果是一种传统的糕点,有着悠久的历史和丰富的文化内涵。其制作过程需要选用优质的糯米、芋头等原材料,经过磨浆、发酵、蒸制、冷却等多个环节,最终制成外形圆润、软糯可口、甜而不腻的美食。在制作过程中,需要注重时间和温度的控制,以确保清明果的口感和品质。温州清明果是温州地区的特色美食,也是中华传统糕点文化的重要组成部分。
清明果是用棉菜和糯米拌倒而成