用料
金枪鱼 一条
生姜 2-3片
蒸鱼豉油 适量
盐 一勺
料酒 适量
植物油 适量
做法步骤
1、先将鱼处理干净，姜片切丝；将鱼的正反面抹上盐，倒入料酒和姜，腌10分钟左右
2、锅里水烧开，将腌好的鱼大火蒸水，倒掉里面的水，去掉姜丝
3、加适量的蒸鱼豉油
4、锅中加适量的植物油，烧至八成热泼到鱼身上即可，有葱的将葱切段再泼上热
蒸着吃
1、食材：蓝鳍金枪鱼1kg、葱段和姜丝半小碗、蒸鱼酱油适量。
2、先将蓝鳍金枪鱼洗好之后将鱼放在盘中。
3、将葱切段、姜丝半小碗，辣椒一根（切粒）上锅蒸20分钟。
4、开锅之后把菜料放在鱼身上，淋上热油。
5、最后滴上蒸鱼酱油，新鲜美味的蓝鳍金枪鱼就做好了。
金枪鱼可以直接吃， 或者是占一些番茄酱 ，这样就可以更加鲜美， 煮熟之后的金枪鱼蛋白质更加丰富 ，人体吸收之后会有很大的营养价值， 其次 金枪鱼属于深海类的生物 ，必须要配一点盐巴才可以， 这样会使肉质更加紧缩 ，另一件金枪鱼也可以做一个拌饭炒饭都可以，味道会更美好的。
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