土耳其烤肉腌肉的配方是:

1.

牛肉、羊肉或鸡肉2千克,盐20克,酸奶、牛奶各65克,洋葱适量。

2.

每千克肉(鸡肉、猪肉、羊肉)配,香辣腌粉 30 克,特农酸奶 200 克,青椒西芹百合生姜 胡萝卜洋葱各少许。茉香绿茶叶少许,混合腌制 6---8 小时。

用料

鸡腿肉

青椒

西红柿

生菜

洋葱

蚝油

泰式甜辣酱

生抽

番茄酱

黑胡椒粉

食用油

盐

土耳其烤肉的做法

把鸡腿肉骨肉分离，切成片状，用生抽，蚝油，黑胡椒，盐和少许食用油腌制1小时。

把西红柿，青椒，洋葱，生菜切成条，放在碗里备用，记住蔬菜要洗干净，因为要生吃。

把腌好的肉放入烤箱中层，180度左右烤20分钟。期间烙烫面饼，大小类似盘子。

把烤好的鸡肉，和备用的蔬菜混合在大碗里，加入泰式甜辣酱，番茄酱，少许蚝油，黑胡椒粉，搅拌均匀。

把烙好的饼放在盘子上，再把拌好的肉和菜放在饼上，土耳其烤肉新鲜出炉～

方法步骤

1、将牛肉洗净,去除筋膜,用孜然粉、

咖喱粉、牛肉粉、鸡粉、胡椒粉、精盐、味

精、鸡蛋液、绍酒、姜汁抓匀,再加入淀粉腌

至入味备用。

2、将腌好的牛肉用锡纸包好,放入200℃

的烤箱中烘烤50分钟,取出后去掉锡纸面,切

成薄片。

3、酵母中加入温水搅至溶化,再加入面

粉、精盐拌匀,揉成面团,用湿布盖严,发酵

30分钟。

4、将发好的面团搓成条,再揪成100克1

个的面剂,揉成圆饼状。

5、平锅加入植物油烧热,放入面饼烙至

两面呈金黄色时,取出,再放入烤箱烘烤至表

皮酥脆,取出,片开3/4,夹入烤好的牛肉,

装盘即可。