步骤一：凉油放入生腰果，小火慢炸；

步骤二：炸至金黄捞出晾凉；

步骤三：葱姜蒜红辣椒切好备用；

步骤四：虾去皮，开背去虾线，少许料酒和一勺淀粉抓匀；

步骤五：油热放葱姜蒜爆香；

步骤六：放虾仁大火炒变色，一勺料酒翻炒均匀盖锅盖闷三十秒；

步骤七：放入青豆玉米粒翻炒；

步骤八：红辣椒翻炒；

步骤九：关火，放晾凉的腰果拌一下装盘即可；

步骤1

将虾洗净，去壳挑去虾肠

步骤2

鸡蛋分出蛋清，放入虾，加适量盐、米酒、胡椒粉、姜汁、生粉拌匀，腌一会

步骤3

黄瓜洗净，去除瓜瓤，切丁

步骤4

准备好腰果，如果是生腰果，将腰果入温油炸出成杏黄色备用，我用是盐局腰果，免去这一过程，最后再放

主料：海虾适量，荸荠适量，木耳适量

辅料：料酒适量，盐适量，白糖适量，淀粉适量，鸡蛋适量，葱适量，姜适量

做法1.准备所需好所有材料。

2.海虾去皮洗净，在虾背划开一刀，去除虾线。

3.木耳泡发。荸荠去皮切块，并将荸荠过油备用。

4.将虾仁用淀粉蛋清上浆，将虾仁过油后捞出。

5.葱姜炝锅，放入料酒，盐，少许白糖。

6.倒入过好油的荸荠，虾仁。木耳。

7.翻炒均匀，起锅前淋少许水淀粉勾点薄欠即可。