准备材料，主料是饼皮材料，辅料是夹馅材料

常温牛奶、常温淡奶油加入鸡蛋，细盐、砂糖搅拌至糖融化，不需要打发

加入融化成液态的黄油和炼乳

加入过筛的低粉

所有材料搅拌均匀

关键步骤来了：盆子里所有材料过滤至少五遍，目的是让面糊更细腻、没有颗粒，没有气泡。

过滤好的面糊，非常细腻

准备一个煎饼机，用小火预热。饼皮的大小可以参考一下六寸阳极模具的底

面糊会沉淀，用汤勺搅一搅，舀一汤勺面糊倒入锅中，锅面不需要涂油，拿起这个汤勺背面均匀转圆，当饼皮一个一个鼓泡泡的时候就是熟了，不用翻面，用手轻轻掀开一边，一揭马上就可以脱离。

用油纸垫在烤箱网架上，饼皮放凉备用

每一张饼皮都需要用油纸隔离，防止粘连，放入冰箱冷藏二小时以上

芒果洗干净切丁，尽量大小一致

打350g淡奶油，里面放了20克糖，十克炼乳,可以打硬一点，一层饼皮一层奶油铺上去

第三层是先涂抹奶油，然后用裱花袋装奶油先挤一个外围边，中间铺上芒果后。再涂奶油抹平。从四周往中间抹，这样可以保持奶油均匀，不会中间隆起

按照二层奶油一层芒果的摆放，一层层加高

用料：小麦面粉1250克，酵母500克，白糖250克

1. 面粉下清水，放入酵面抓散，拌匀揉透让其发酵；

2.冬瓜糖、花生仁均剁成末；

3. 将发酵好的面团加入碱、白糖揉匀，擀成长80厘米、宽40厘米的面皮；

4. 放匀蜜桂花，顺着面皮长形的两端，由一头向另一头圈叠六层；

5. 用手将四周压紧，再擀成40厘米见方的糕坯；

6. 在糕坯上均匀地撒上葡萄干、瓜仁、冬瓜糖末、花生仁末、上笼用旺火蒸熟即可