家常菜有哪些_秋天必吃的家常菜有哪些
忌口有以下几种类型:
1、因宗教信仰而忌食荤菜的菜谱:卤豆干、香菇烩大白菜、黑木耳炒山药、西芹百合、红烧茄子、酸辣土豆丝、麻婆豆腐、凉拌黄瓜花生米、凉拌毛豆、炒小白菜……。
2、因生病忌口发物的菜谱:汽水肉、炒上海青、西红柿炒鸡蛋、四季豆炒肉、清蒸鳊鱼、珍珠丸子、炒三丝(榨菜丝、千张、肉丝)、炒三丁(红萝卜、肉丁、豌豆)。
3、因口味而忌辣的菜谱:红烧肉、糖醋排骨、糍粑鱼、海米冬瓜、韭菜炒鸡蛋、黑木耳西兰花、芹菜炒肉丝、炒莴苣。
可以吃些清淡的蔬菜,比如说:可以做些蒸菜吃,又有营养又清淡。如果想进补,可以做些不需要辛辣调味的汤,比如说:用红萝卜、玉米、冰糖炖鸡,味道就很好,营养也很好。想吃排骨可以用,红莲藕,冰糖炖排骨。
几口人的菜,普顿豆腐炒白菜,炒芹菜,炒山药,炒芹菜,这都是可以吃的
家常菜有很多种适合家庭做,以下为常见的几种:
家常豆腐:豆腐切成小块,煮熟后加入葱、姜、蒜、盐、酱油、糖、醋、香油等调料,翻炒均匀即可。
家常肉末茄子:茄子去皮切块,煮熟后加入炒好的肉末、蒜末、盐、酱油、糖、香油等调料,煸炒均匀即可。
家常可乐鸡翅:鸡翅先用盐、胡椒粉等调料腌制一会儿,然后用油炸至金黄,加入可乐、葱、姜、蒜、酱油、白糖等调料煮熟即可。
家常炸酱面:炒好肉末、豆角末、洋葱末等配料,加入炸好的酱皮和酱汁,拌炒均匀后加入面条即可。
家常番茄炒蛋:将西红柿切块,炒熟后加入打散的鸡蛋液,用雪碧或可乐焯一下即可。
家常爆炒虾仁:将虾仁用盐、胡椒粉、生抽和料酒腌制半个小时,然后用油炒至变色,加入葱姜蒜、青红椒、盐、白糖、料酒等调料爆炒均匀即可。
家常酸菜鱼:将鱼切块用清水洗净,煮熟后加入酸菜、姜片、蒜末、盐、味精、花椒等调料煮制即可。
家常千层肉:将猪肉切片,用酱油、料酒、葱姜蒜、糖等调味腌制后码在一起,放在锅里煎一下再蒸熟即可。