答；鲜奶炖蛋，鲜奶和蛋的比例〔1：2〕

-原料-

鸡蛋，牛奶，白糖

-做法-

1、所有东西准备好，鸡蛋回温打散，太凉的鸡蛋可能会导致颜色不均匀，加入白糖搅拌一定要均匀(手指捏无颗粒感)。

2、打鸡蛋，搅拌均匀。

3、加入白糖搅拌一定要均匀(手指捏无颗粒感，颜色均匀)。

4、牛奶备好，与鸡蛋搅拌均匀，过筛，可使蒸出的炖蛋表面光滑平整。

5、等待牛奶和鸡蛋的融合。

6、用滤网过滤一遍。

7、放入碗中，盖上保鲜膜(厚一点)扎眼儿，或盖子，中火蒸15分钟即可

最好不要，等你化冻的时候也就是牛奶鸡蛋变质的时候。如果是外面买的还可以，因为会放很多防腐剂，如果是自制的尽快吃完比较安全。冷藏的话也不要超过24小时。这样混搭的食物最好还是当天吃，牛奶的环境很容易细菌繁殖

可以的，吃不完可以把剩下的鲜奶炖蛋装入小瓷碗中，用保鲜膜包裹碗口，放冰箱冷藏。也可以直接放在乐扣盒子里，盖上盖子冷藏。

可以的，可以放到冷藏里面下顿吃，有的人爱给小孩子做这道菜，有营养。但是大人有的不爱吃牛奶味，我也觉着还是纯鸡蛋糕比较好吃。