春节菜谱家常菜做法_春节家常菜的做法
浇汁鱼,小鸡炖蘑菇,红烧排骨,四喜丸子要先蒸后炸,酱肘子,盐水大虾,清蒸蒜蓉扇贝,熏酱拼盘切片,黄瓜粉丝干豆腐胡萝卜肉丝拌凉菜,豆角土豆倭瓜肉大炖菜。
蜜汁山药大白丸,红烧大鲤鱼,玉米羹鸡蛋汤,猪肉香菇炖粉条,过桥米线,羊肉炖红萝卜,酱爆牛肉,宫保鸡丁,麻辣豆腐,酱爆牛肚。
材料】:腐竹 适量、鸭肉 适量、蚝油 2勺、姜 4片、生抽 2勺、老抽 2勺、白糖 1小勺、盐 1小勺、料酒 2勺
【做法】:1、腐竹剪成段,冷水泡软;
2、鸭肉冷水下锅,放入姜片和料酒,大火煮开,鸭肉煮到断生,捞出用清水冲洗干净;
3、锅倒入少许油,油温5成热时,下大葱、蒜瓣煸出香味,然后倒入鸭块小火慢炒至肉色开始发白;
4、把准备好的生抽、老抽、蚝油、盐、白糖加入继续翻炒,所有酱汁翻炒均匀,一股酱香气;
5、待鸭肉上色后加入温开水,水量过肉面即可,盖上盖子,大火烧开20分钟转中小火;
6、加入泡发好的腐竹继续焖10分钟,腐竹和鸭肉煮软即可。
年夜饭。
大虾,凉拌菜。
肘子肉猪爪。
肥肠炒尖椒。
地瓜挂浆。
苏白肉,刀鱼。
鲤鱼。
锅包肉。
地三鲜。
蚂蚁上树。
小鸡儿炖蘑菇。
排骨炖酸菜