主料：鸡胸脯肉

辅料：莴笋、红椒、薄荷(鲜)、蒜、芝麻、柠檬汁

调料：生抽、香油、白砂糖、胡椒粉

1、准备的材料：鸡胸脯一块，莴笋一根，小红椒1根，薄荷叶2克，大蒜2克，生抽20ML，芝麻、香油、白砂糖、柠檬汁、胡椒粉、各适量。将鸡胸脯洗净后，放蒸笼蒸10分钟.关火，焖5分钟。莴笋去皮后切成丝备用。

2、大蒜拍碎；小红辣椒切成圈；薄荷叶洗净。调汁：取一个小碗，倒入柠檬汁、酱油、盐、白砂糖、芝麻香油和胡椒粉搅拌均匀。将蒸熟的鸡胸肉放入凉开水中浸凉。

3、然后用手将鸡胸脯肉撕成细丝，将莴笋丝、小红辣椒圈、薄荷叶和大蒜放入鸡丝碗中，浇上已经做好的调味汁搅拌均匀。

4、出锅装盘，这样就完成啦。

可以用来做薄荷汤

薄荷汤的做法简单，将薄荷叶洗净剁碎，放入煮沸的水中，加少许盐和香油即可。薄荷糖有解毒败火的功效，适合夏季食用。薄荷汤的制作方法简单，但功效却非常丰富。薄荷叶具有解毒的作用，能够帮助人们解热、消肿，同时还能提神醒脑，增强注意力和专注力。薄荷汤的盐和香油的加入，使得薄荷汤的味道更加清凉爽口，同时也能够增加汤的口感。总之，薄荷汤是一种清凉解暑的饮品，适合在炎炎夏日享用