主料

意大利面适量

猪肉馅适量

辅料

西红柿适量

配料

番茄酱适量

盐适量

冰糖适量

生抽适量

蚝油适量

黑胡椒粉适量

洋葱适量

大蒜适量

橄榄油适量（我用的玉米油）

1. 锅中加入适量水，加少许盐、油。

2. 烧开后下入意大利面煮约10分钟。（以意面的多少和粗细煮约7--15分钟。）

3. 捞出沥干水份拌入少许熟的玉米油。

4. 肉酱的做法：洋葱切末、蒜切末、西红柿去皮切小丁

5. 炒锅上火，加少许底油，五成油温时下入洋葱和蒜末炒香。

6. 加入猪肉馅炒至松散酥香。

7. 下入西红柿丁翻炒片刻。

8. 加入生抽、蚝油、盐（酌情放）、冰糖、黑胡椒粉。

9. 加入蕃茄酱（多一点）翻炒均匀。

10. 再加入适量水，大火烧开后转小火。

11. 煮至肉酱变浓稠。

12. 把肉酱浇在意面上拌匀即可。

牛肉

一，准备牛肉，番茄，洋葱，欧芹，罗勒，紫苏等材料。
二，牛肉切碎，蔬菜香料切碎。
三，先翻炒这些蔬菜，一直炒，直到熟烂。
四，加入牛肉一起翻炒。
五，加入一点点水，小火煮一段时间。肉酱就做好了。在做面的时候，选超市卖的普通意大利面就可以。如果是鲜面的话，煮的时间可以稍短一些。一边煮面，一边热肉酱。想吃硬一点的，9分钟，软一点的，11分钟。之后把肉酱和面一起翻炒，充分混合之后就可以吃了。如果想让面的酱汁稠一些，可以加一些帕马晨芝士粉。

一般的情况下都是猪肉做成的，因为猪肉还是比较符合大众口味的