1、筛选炒制

制作大麦茶首先要将筛出石子、沙子和空壳，然后用水清理干净后晾干，用文火将大麦颗粒在无水无油的铁锅中翻炒到表皮焦黄，翻动次数要多，避免翻炒程度不均匀，炒到大麦粒中的水分初步蒸发，用勺子能轻轻压碎就可以起锅了。

2、粉碎配比

用破壁机或者磨粉机将炒好的大麦粒和茶叶打碎成粉状，可以事先剔除掉茶叶的梗，把两者打得越细越好，用筛子将大麦粉和茶叶粉中的大颗粒和外壳筛出来，然后按照比例把大麦粉末和茶叶粉末混合，再加入一些牛骨粉搅拌均匀。

3、复筛装袋

把配比好的粉末用细眼筛子再筛一遍，然后放在造粒机中压成大小合适的颗粒，如果没有造粒机可以不用压成颗粒，用小包装袋分装好，方便日后取用，每袋数量在3克左右，然后放入大密封袋包好，饮用时取出一小袋泡入热水即可。

大麦 适量

水 适量

步骤：

1.将大麦淘洗干净，放入锅中烘烤至微黄色，翻炒均匀。

2.将烘烤好的大麦放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火，继续煮20-30分钟。

3.煮好后将大麦茶倒入杯中，可以加入适量的冰块或蜂蜜调味。

小贴士：

烘烤大麦时要注意火候，火太大容易烤焦，火太小则容易烤不熟。

煮大麦茶时可以根据个人口味加入适量的蜂蜜、柠檬等调味。

煮好的大麦茶可以放入冰箱冷藏，第二天再加热食用，味道更好。

大麦茶是一种常见的清凉饮品，下面是制作大麦茶的简单步骤：

所需材料：

- 大麦 100克

- 水 1500毫升

制作步骤：

1. 将干净的大麦倒入碗中，加入足够的清水浸泡1-2小时，然后捞出沥干。

2. 把泡好的大麦放入炒锅中，用中火炒至香气四溢。

3. 加入清水煮沸，然后转小火煮20-30分钟，直到汤色变黄，大麦变得柔软。

4. 关火后，使用细筛或滤纸过滤掉大麦渣，让茶汤顺着漏斗滤出来。

5. 将过滤好的茶汤装入瓶子，放在冰箱中冷藏食用。

温馨提示：

1. 炒制大麦时要用小火翻炒，以免烤焦或过度炒焦影响口感。

2. 煮大麦茶的时间不要过长，否则容易导致茶汤苦涩。

3. 如果喜欢甜味，可以加入适量的蜂蜜或冰糖提升口感。