炒芹菜，炒青菜，炒菠菜，西红柿炒鸡蛋，炒面筋，炒豆芽，炒黄瓜，炒苦瓜，辣椒炒肉，鸡蛋炒辣椒，炒肉丝，炒番瓜，炒肚片，炒香肠，炒牛肉，炒茭白，炒土豆丝，炒藕片，炒胡萝卜丝，炒窝巨，炒笋子，炒面条，炒饭，炒肉片，炒肥肠，炒蒜米，炒粉条，炒地瓜，炒冬瓜，炒虾仁，炒虾米，炒地瓜干。

家常小炒是一道简单而美味的菜肴，首先将一些蔬菜和肉类切成块状，如胡萝卜、豆角和鸡肉，放入锅中炒熟，加入少量盐、料酒和酱油，翻炒均匀即可。可以根据个人口味调节调料的用量，也可以加入适量的蒜末或姜末增加风味。家常小炒可以搭配米饭或面食食用，也可以作为下酒菜或夜宵食品。简单易做，营养丰富，是家庭烹饪中不可缺少的一道美食。

要做一份美味的家常小炒，首先需要准备好所需的食材，比如肉类、蔬菜等，并将它们切成合适的大小。

其次，要在锅里热油，待油温升高后将食材依次放入锅中翻炒。可以根据个人口味加入适量的调料，如盐、酱油等。

最后，将炒好的食材盛出即可。需要注意的是，家常小炒的时间要掌握好，不要炒太久或太短，以保证食材的口感和营养。

番茄炒菜花

番茄炒菜花材料:

中型菜花一个 大西红柿1个 豌豆100克 番茄沙司4汤匙（60ml） 生抽1茶匙（5ml）清水150ml 白糖1/2茶匙（3克）盐1茶匙（5克） 水淀粉2汤匙（30ml）

做法:

1）将菜花去掉底部的叶子，用刀切成一口大小的朵，放入淡盐水中浸泡10分钟后，用清水冲净备用。西红柿洗净后去蒂切成大块。豌豆洗净（如用冷冻豌豆，要提前半小时从冰箱拿出，放室温解冻）。

2）汤锅中倒入清水，大火煮开后，先放入菜花，用大火焯2分钟后，放入豌豆焯烫1分钟后，用笊篱将菜花和豌豆捞出沥干水分。

3）炒锅中倒入油，大火加热，待油7成热时，放入西红柿，菜花和豌豆翻炒几下后，倒入番茄沙司，用铲子快速炒匀。4）倒入清水，调入生抽，加入白糖和盐，搅拌均匀后，改成中火煮约2分钟，看到每块西红柿都融化了一半时，改成大火，淋入水淀粉，沿顺时针（或逆时针）方向，画圈勾芡即可。