原料：鸡蛋花250克，猪肉100克，鸡蛋4个。

配料：姜10克，蒜10克，食盐、味精适量。

烹饪方法：

1.鸡蛋花洗净切碎，生姜、生蒜捣碎，鸡蛋调汁备用。

2.将切好的鸡蛋花与肉末、姜末、蒜末、鸡蛋混合，加适量食盐、味精、猪油搅拌均匀，用芭蕉花包成方包，置于蒸笼内用武火蒸20分钟即出笼装盘上桌。

特点：质地细嫩，入口即化，清香味美。

直接把鸡蛋液倒入热汤里，一边倒一边搅拌就可以了

原料：鸡蛋花250克，猪肉100克，鸡蛋4个。

配料：姜10克，蒜10克，食盐、味精适量。

烹饪方法：

1.鸡蛋花洗净切碎，生姜、生蒜捣碎，鸡蛋调汁备用。

2.将切好的鸡蛋花与肉末、姜末、蒜末、鸡蛋混合，加适量食盐、味精、猪油搅拌均匀，用芭蕉花包成方包，置于蒸笼内用武火蒸20分钟即出笼装盘上桌。

特点：质地细嫩，入口即化，清香味美。

用料

鸡蛋 一个竹签 5根皮筋 2根保鲜膜 一块

鸡蛋花的做法步骤

步骤 1

鸡蛋煮熟趁热剥壳。

步骤 2

保鲜膜包裹住鸡蛋。

步骤 3

5根竹签均匀的绑在在鸡蛋上，两头用皮筋固定。

步骤 4

固定好的鸡蛋放在旁边定型，大概十分钟就可以了。

步骤 5

十分钟后，去掉竹签和保鲜膜。

步骤 6

用线割成一片片就可以了。

先准备好3个鸡蛋。

将准备好的碗先用热水烫一下，然后把鸡蛋打入碗中。

用筷子把鸡蛋打开。

用做好的开水把鸡蛋浇开。直到浇到鸡蛋成花为止停止加水。

最后加入适量的香油在碗中，加点盐调下味就可以吃了

做法：1.首先把鸡蛋打碎搅拌均匀. 2.热水烧开100℃(你如果用油的话请看3,不用的话请看4 3.放入少量植物油到搅拌均匀的鸡蛋花中.如果觉得不够香,可以把植物油烧开但是必须冷却才能放入鸡蛋花中. 4.将刚刚烧开的沸水冲到鸡蛋花中 5.放上白糖(根据个人口味酌量添加)其实放蜂蜜也不错哦.完成了!一开始有点烫,等会就好了.