四川水煮肉片的做法_正宗水煮鱼片的做法
川菜水煮肉片通常使用猪里脊肉作为主料。猪里脊肉质地鲜嫩，纤维较少，非常适合快速炒制，能够保持肉片的嫩滑口感。
在烹饪过程中，里脊肉片会先经过腌制，然后快速滑炒至变色，再与大量的蔬菜一起煮制，最后浇上热油和麻辣调料，使其味道鲜美，麻辣刺激。当然，也可以根据个人口味选择使用其他部位的猪肉或者牛肉来制作水煮肉片。
放一点油炸之后的辣椒熬汤就可以了
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