步骤 1

毛豆洗干净，准备辅料

步骤 2

水烧开，放入辅料，盐 洗净的毛豆放里面 中火，八分钟左右， 不要盖锅盖

步骤 3

煮过毛豆得水和毛豆分开 晾凉 再将毛豆泡入水中，即可防止毛豆变黄，冰箱冷藏隔夜更入味

盐水毛豆

热量: 130 千卡/每 100 克

黄灯食物：代表食物营养质量良好，可以每天适量吃，部分热量不高的饮料、点心属于黄灯食物。

营养元素

每100克含量

备注

热量

130.1千卡

无

蛋白质

12.7克

无

脂肪

4.9克

无

碳水化合物

10.9克

无

膳食纤维

4.2克

无

盐水毛豆为新鲜连荚的黄豆，富含植物蛋白质，由于较高的钾，鎂元素含量，b族维生素和膳食纤维也非常丰富。具有缓解疲劳，补充营养，缓解便秘的功效。

比较均衡

毛豆的热量。每100克毛豆含有热量131千卡，蛋白质13.1克，碳水化合物10.5克，钾478毫克，钙135毫克等多种营养物质。

可以看出毛豆的热量不是特别高，其中还含有特别丰富的蛋白质、矿物质、维生素和氨基酸成分。